Comment Conserver des Pommes Afin de Conserver Leur Goût Frais

Découvrez comment conserver des pommes. Rien n’est comparable au goût d’une pomme fraîchement cueillie et à la consistance croustillante des pommes.

Malheureusement, les pommes commencent à perdre le goût frais si on les laisse sur le plan de travail ou dans un bol. Mais si les pommes sont bien conservées, vous pouvez profiter des pommes croustillantes et savoureuses pendant des mois.

Comment conserver les pommes

Méthodes de Conservation

La Conservation à Court Terme : le Réfrigérateur est Votre Ami

• Les pommes aiment les températures très fraîches (proches mais non égales ou inférieures à zéro) et un environnement humide, qui est proche de ce qui se passe dans le réfrigérateur.
• Si vous vivez dans des régions sèches, vous pouvez humidifier légèrement les pommes en remplissant un spray avec de l’eau chaque jour afin de maintenir un niveau d’humidité plus élevé.
• Assurez-vous de garder les pommes éloignées des autres fruits, car elles libèrent un gaz qui accélère la maturation d’autres fruits.
• Conserver les pommes dans le tiroir de fruits et légumes du réfrigérateur peut les garder fraîches pendant 6 mois ou plus.

La Conservation à Long Terme : Alternative aux Caves

Dans le passé, les maisons disposaient de caves, des chambres fraîches avec une humidité élevée, parfaites pour conserver les fruits ou autres délices du jardin. Aujourd’hui, même si les caves ne sont pas courantes, il existe d’autres options :

1. Sous-sol non chauffé : Un endroit parfait, surtout si l’humidité est bien contrôlée.
2. Garage non chauffé : Un excellent endroit pour stocker les pommes, mais attention à des températures trop basses ou trop élevées.
3. Portique fermé : Seulement dans les régions modérées, évitez le gel ou une chaleur excessive.
4. Placard frais : Souvent, une armoire non chauffée dans une chambre peut être très efficace.

Préparation des Pommes pour l’Hiver

1. Choisissez des bonnes pommes :
   • Choisissez des pommes mûres et sans taches.
   • Les pommes avec la tige se conservent plus longtemps que celles sans la tige.
2. Protégez chaque pomme :
   • Enveloppez chaque pomme individuellement dans un journal, papier de boucher, sac en papier ou même du papier absorbant.
   • Assurez-vous que les imprimés ne contiennent pas d’encres toxiques.
3. Stockage dans des boîtes :
   • Utilisez des petites ou moyennes boîtes en carton ou en bois.
   • Vérifiez régulièrement pour éliminer les pommes endommagées.
4. Pulvérisation régulière :
   • Si votre maison est sèche, humidifiez régulièrement la partie supérieure des boîtes avec de l’eau fraîche.
5. Utilisation des pommes :
   • Vérifiez souvent vos pommes et consommez celles qui sont prêtes.
   • Certaines variétés deviennent plus savoureuses après la conservation.

Note Importante

Gardez à l’esprit que la plupart des pommes achetées dans les magasins ont déjà été conservées, et leur temps de conservation peut donc être réduit.