La mâche est un légume délicieux. Généralement connue comme légume d’hiver, les températures plus fraîches se prêtent bien mieux à la culture de la mâche dans le jardin. Même si vous n’avez pas encore fait d’expérience, vous éprouverez du plaisir à cultiver la mâche. Nous vous montrons comment cultiver la mâche avec des conseils.
Si peu de légumes poussent dans le jardin pendant la saison froide, il est intéressant de remplir les plates-bandes vides avec de la mâche. Cela nous amène en fait à notre premier conseil : Ne laissez pas vos carrés de légumes nus, mais cultivez-y la mâche au goût de noix. D’où la question suivante :
Quand faut-il semer la mâche ?
Le moment le plus précoce pour semer la mâche est la mi-juillet. Faites déjà attention à la date de semis et à la récolte lors de votre choix. Le marché propose des variétés précoces et tardives ainsi que des mâches qui poussent toute l’année. Si vous semez à partir de la mi-juillet, vous pourrez récolter en septembre. La phase de croissance jusqu’à la récolte dure donc environ six à huit semaines. Celle-ci vous donne la possibilité de semer la mâche l’une après l’autre. Ainsi, vous pouvez également récolter tout au long de l’hiver. Bien entendu, les aspects régionaux jouent également un rôle. Dans les régions très froides où l’on s’attend à des gelées, choisissez par précaution des variétés de mâche qui ne craignent pas le gel.
Quelles sont les alternatives au semis ?
Vous n’êtes pas obligé de cultiver la mâche dans votre jardin. Les pots ou les bacs de culture placés sur le rebord de la fenêtre conviennent tout aussi bien. Une couche de terre relativement fine suffit aux petits plants, de sorte que vous n’avez pas à renoncer à la salade que vous cultivez vous-même, même dans un appartement en ville.
Quel est l’emplacement idéal pour la mâche ?
La mâche préfère un emplacement ensoleillé, surtout en hiver. Cela vaut aussi bien pour le jardin que pour le bac de balcon ou le rebord de fenêtre. La serre est encore mieux. Vous y trouverez des conditions idéales pour la culture de la mâche.
Le semis de la mâche
L’idéal est de faire de petites rangées doubles espacées de cinq à huit centimètres. Laissez un espace d’environ 15 centimètres et tracez des sillons de semis à l’aide d’une tige. Placez-y généreusement les graines, puis recouvrez les rangées de terre et tassez fermement. Arrosez ensuite et maintenez humide mais en aucun cas mouillé. Dans le pot de plantation, il suffit de déposer généreusement les graines sur la terre et de les recouvrir également. Ici aussi, il est important d’arroser et de maintenir l’humidité. Les trois premières semaines après le semis sont les plus importantes. Pendant cette période, les graines ne doivent pas se dessécher, sinon elles ne germeront pas.
Conseils pour la culture de la mâche
- Semez la mâche à des intervalles d’une semaine, vous pourrez ainsi récolter régulièrement la bonne quantité.
- Pour les mois d’hiver, choisissez des variétés qui ne craignent pas le gel.
- Coupez les jeunes feuilles au lieu de les arracher. Ainsi, vous ne blessez pas les jeunes pousses.
- En été, humidifiez la terre avant de semer. Les graines germeront mieux.
Comment entretenir la mâche ?
Si vous avez semé la mâche de manière trop dense, vous devez repiquer les jeunes plants à temps. Veillez à toujours laisser une distance de huit à dix centimètres. Le jaunissement des feuilles inférieures est le signe d’une distance de plantation trop étroite. Le nettoyage devient alors difficile. Les mauvaises herbes sont tout aussi gênantes lors du nettoyage. Veillez donc à ce que la petite plate-bande de mâche ne soit pas envahie par les mauvaises herbes. Cela facilite le lavage des rosettes dans la cuisine.
