Ces brownies ne sont pas seulement végétaliens, mais ils contiennent seulement 3 ingrédients naturels : la patate douce, les amandes et le chocolat noir.
Le résultat de ce mélange est des carrés moelleux et compacts, au goût parfaitement chocolaté. La recette ne contient ni sucre ni édulcorants ajoutés, mais si vous avez l’habitude de desserts plus sucrés, goûtez la pâte et ajustez-la selon vos préférences.
Sans gluten, sans farine, sans sucres ajoutés, mais avec de nombreuses propriétés : les amandes sont de véritables mines de sels minéraux, de protéines et de bons gras ; le chocolat noir est l’une des sources alimentaires les plus généreuses en flavonoïdes, de puissants antioxydants ; la patate douce est également, comme le chocolat noir, une alliée de notre santé cardiovasculaire. Un dessert sain qui fait du bien au cœur !
Ingrédients
- 400 g de patates douces
- 150 g de chocolat noir
- 150 g d’amandes pelées
Comment faire des Brownies végétaliens à 3 ingrédients :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Épluchez et percez les patates douces avec une fourchette. Placez-les au four avec la peau sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres à l’intérieur.
- Retirez la peau des patates douces et transférez la pulpe chaude dans un bol.
- Hachez le chocolat noir et ajoutez-le au bol avec les patates douces. Mélangez bien.
- Ajoutez également les amandes hachées au mixeur dans le bol et mélangez pour obtenir une consistance homogène.
- Goûtez le mélange et ajustez la douceur selon vos préférences en ajoutant du sucre, du miel ou du sirop d’érable.
- Transférez le mélange dans un plat allant au four, doublé de papier cuisson, en créant une épaisseur de 2 à 2,5 cm.
- Mettez le plat au congélateur pendant 1 heure.
- Après 1 heure, vérifiez si le brownie est suffisamment solide. Si oui, coupez-le en carrés. Si non, laissez-le au congélateur pendant 30 à 40 minutes supplémentaires.
- Conservez les brownies au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.
N’oubliez pas d’ajuster les temps de cuisson en fonction de la taille des patates douces et de surveiller la consistance du mélange pendant le processus.
