Biscuits moelleux à la noix de coco recette facile de dessert avec seulement trois ingrédients : pas de beurre, pas de levure, pas de lait, pas de gluten – Biscuits à la noix de coco
Ces biscuits moelleux à la noix de coco sont très rapides à préparer, ils ressemblent à des biscuits et plairont à ceux qui préfèrent les desserts à la noix de coco. Ils ont une texture intérieure moelleuse et une texture extérieure plus croustillante, un vrai régal.
Pour réaliser ces biscuits moelleux à la noix de coco, vous n’avez besoin que de 3 ingrédients : des blancs d’œufs, du sucre et de la farine de noix de coco, et je dirais que c’est aussi un excellent moyen d’utiliser les blancs d’œufs restants.
Je recommande la cuisson au four, mais une friteuse peut également faire l’affaire, en réduisant un peu le temps de cuisson et en gardant la température plus basse, sinon vous risquez de trop dessécher les bonbons.
Ingrédients :
- 100 g de blancs d’oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 200 g de farine de noix de coco
Comment faire des biscuits noix de coco :
- Commencez par monter les blancs d’œufs à l’aide d’un batteur planétaire ou d’un batteur électrique classique, en ajoutant progressivement le sucre pendant le processus. Le mélange de blancs d’œufs ne doit pas être ferme.
- Une fois que vous avez incorporé tout le sucre, ajoutez toute la farine de noix de coco et mélangez-la à l’aide d’une spatule en faisant des mouvements de bas en haut.
- Vous obtiendrez un mélange ferme et facile à travailler avec les mains. Formez des petites boules et placez-les dans un moule recouvert de papier sulfurisé. En alternative, pour éviter de se salir les mains, versez le mélange dans une poche à douille et formez des petits monticules sur la plaque de cuisson.
- Pour la cuisson, je recommande un four statique préchauffé à 180 pendant environ 15 minutes – jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés en surface. Laissez-les refroidir avant de les servir et de les abîmer.
Bon Appétit !
