Banana bread / Cake à la banane…
Pour un petit-déjeuner sucré, gourmand à point et résolument léger, le pain brioché aux bananes est le choix le plus intéressant sur lequel on pourrait parier. En outre, cette recette est un moyen de récupérer des fruits très mûrs difficiles à consommer en quelques jours avant qu’ils ne soient jetés. Ainsi, pour ne pas les gaspiller, l’idéal est de les préparer de manière gourmande.
Et, ne contenant pas d’œufs, de beurre et aucun autre ingrédient d’origine animale, ce dessert est parfait pour ceux qui suivent un régime végétalien, en plus évidemment de ceux qui veulent rester en forme et pour les enfants. La recette est très facile en plus d’être rapide, donc vous pouvez la préparer chaque fois que vous le souhaitez. Mais voyons comment préparer le pain aux bananes !
Ingrédients :
- 2 bananes mûres
- 250 g de farine de type 2 (type 1 convient également)
- 220 ml de lait végétal sans sucre ajouté
- 30 g de chocolat noir
- 20 ml d’huile
- 12 g de levure en poudre non vanillée
- 5 dattes naturelles dénoyautées
- 1 sachet de vanille en poudre
Comment préparer Banana bread :
- Pour commencer, pelez une banane, coupez-la en morceaux dans le verre du mixeur, ajoutez le lait végétal et les dattes, puis mixez.
- Versez le tout dans un bol, ajoutez l’huile, la levure et la vanille, puis mélangez bien avec un fouet à main.
- Maintenant, ajoutez la farine en 3 étapes (d’abord 100 g, puis 100 g de plus et enfin 50 g), remuez, morcelez et incorporez le chocolat, puis continuez à travailler pour obtenir une pâte collante.
- Une fois cela fait, huilez un moule à cake, versez-y la pâte et lissez la surface avec une spatule et décorez-la avec l’autre banane coupée en deux.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes à une température de 180°C.
- Une fois que votre pain brioché est cuit, coupez-le en tranches et servez.
Bon Appetit !
