Découvrez comment conserver des pommes rien n’est comparable au goût d’une pomme fraîchement cueillie et à la consistance croustillante des pommes.
Malheureusement, les pommes commencent à perdre le goût frais si on les laisse sur le plan de travail ou dans un bol.
Mais si les pommes sont bien conservées, vous pouvez profiter des pommes croustillantes et savoureuses pendant des mois.
Il y a plusieurs façons de conserver les pommes : les garder au frais au réfrigérateur pendant quelques semaines ou la conservation à long terme dans des boîtes.
Vous devez conserver seulement les pommes fermes et sans taches, car il est probable que les fruits endommagés, commencent à moisir et infecter les autres fruits.
Vérifiez régulièrement les pommes conservées et enlevez immédiatement les pommes endommagées.
Comment conserver des pommes à court terme : le réfrigérateur est votre ami !
Les pommes aiment les températures très fraîches (proches mais non égales ou inférieures au zéro) et un environnement humide, qui est proche de ce qui se passe dans le réfrigérateur.
Si vous vivez dans des régions sèches, alors vous pouvez humidifier légèrement les pommes en remplissant un spray avec d’eau chaque jour afin de maintenir le niveau d’humidité plus élevé. Assurez-vous de garder les pommes éloignées des autres fruits, car les pommes libèrent un gaz qui accélère la maturation d’autres fruits. Conserver les pommes dans le tiroir de fruits et légumes vous donnera des résultats à long terme : vous pouvez conserver les pommes dans le tiroir du réfrigérateur pendant 6 mois ou plus ; mais il peut être inconfortable de dédier un tiroir entier seulement pour la conservation des pommes à long terme, sauf si vous avez un réfrigérateur de secours.
Ou conserver les pommes à long terme sans disposer d’une cave à la maison
Dans le passé, les maisons disposaient des caves, des chambres fraîches avec une humidité élevée, parfaites pour conserver les fruits ou autres délices du jardin.
De nos jours, dans les maisons modernes, les caves n’existent plus, mais la plupart entre nous ont au moins une place dans la maison qui a des conditions similaires à celles des caves. Voici quelques options :
Conserver les pommes dans le sous-sol
Si vous avez un sous-sol (non chauffé) c’est un endroit parfait pour conserver les pommes.
Si vous avez un sous-sol chauffé, vous pouvez fermer les bouches d’aération. La plupart des sous-sols sont très humides, mais si vous vivez dans un endroit particulièrement sec ou chauffé, pensez à utiliser un humidificateur ou pulvérisez régulièrement les pommes avec l’eau
Conserver les pommes dans un garage
Un garage non chauffé est un excellent endroit pour stocker les pommes. Selon le climat, un garage non chauffé pourrait devenir trop froid sans la chaleur de la maison.
Conserver les pommes dans un portique fermé
Si vous vivez dans une région ou le climat est modéré, vous pouvez conserver les pommes sous un portique fermé . De nouveau, assurez-vous qu’il ne gèle pas et ne réchauffe pas trop.
Conserver les pommes dans un placard
Chaque maison semble avoir au moins une chambre qui reste plus fraîche que les autres, et une armoire non chauffé dans cette chambre peut être le bon endroit pour conserver les pommes.
Comment conserver les pommes pour l’hiver
Maintenant vous savez ou vous pouvez garder vos pommes. Voyons comment préparer les pommes pour les conserver :
- Choisissez des bonnes pommes. Choisissez des pommes mûres et sans taches. Les pommes endommagées risquent de moisir plus rapidement et peuvent facilement ruiner un sort entier. Les pommes avec la tige se conservent plus longtemps que celles sans la tige.
- Protégez chaque pomme. Pour la conservation à longe terme, il est important que les pommes ne se touchent pas. Enveloppez chaque pomme individuellement dans un journal. Si vous choisissez d’utiliser des journaux recyclés, assurez-vous de vérifier les types d’encres utilisés. La plupart des journaux sont imprimés avec des encres à base de soja , maïs certains utilisent encore des encres avec des métaux toxiques et des produits chimiques. En plus, n’utilisez pas les pages brillantes des journaux : ceux-ci utilisent des encres toxiques et ne protègent pas les pommes de la même manière Autres options pour envelopper les pommes : vous pouvez utiliser des sacs en papier, le papier de boucher et le papier absorbant. Vous pouvez également éviter d’envelopper les pommes et les mettre dans une boîte en carton avec de la paille propre ou même du sable propre et humide. Quoi que vous choisissez, lavez bien les pommes avant de les déguster.
- Mettez délicatement les pommes enveloppées dans une boîte en carton ou en bois de petite ou moyenne taille. N’emballez pas vos pommes dans de grandes boites parce que vous devez vérifier régulièrement vos pommes. Pour ça il est préférable d’utiliser des boîtes plus petites
- Conservation des boîtes de pommes. Placez les boîtes de pommes dans l’endroit que vous avez choisi : le sous-sol, le garage ou l’endroit frais. Assurez-vous de vérifier régulièrement les pommes pour éliminer ou consommer les pommes qui semblent exploser .
Si votre maison est sèche, pulvérisez régulièrement la partie supérieure des boîtes avec de l’eau fraîche. Ne trempez pas le papier ou la boîte : un léger brouillard chaque semaine devrait suffire 5. Utilisez vos pommes. Ne laissez pas les pommes « loin des yeux , loin de l’esprit »
Bonne nouvelle : certaines pommes ont vraiment un goût meilleur après la conservation !
Certaines variétés de pommes deviennent plus savoureuses et plus douces après la conservation. Mais faites attention parce que la plupart des pommes dans les magasins ont déjà été conservées.
Les cultivateurs et les distributeurs de pommes profitent de la longue durée et la conservation des pommes en utilisant des entrepôts pour la conservation des pommes, qui gardent les magasins pleins de pommes même quand ce n’est pas la saison des pommes. Pour cette raison le temps de conservation pourrait être réduit avec les pommes achetées dans les magasins.
