Les mandarines et les oranges moisissent plus rapidement que d’autres fruits. Pour qu’elles restent fraîches le plus longtemps possible, il est important de les stocker correctement. Découvrez ici ce qu’il faut faire.
Les oranges et les mandarines vous fournissent non seulement des vitamines saines en hiver, mais elles constituent également de jolis points colorés dans votre cuisine ou votre salon lorsqu’elles sont empilées dans un bol de fruits. Cependant, ce n’est pas la meilleure façon de stocker les mandarines et les oranges si vous voulez qu’elles restent fraîches le plus longtemps possible. En effet, si l’air ne circule pas bien entre les agrumes, cela favorise la formation de moisissures.
Stocker correctement les mandarines et les oranges :
1. Température :
Les mandarines et les oranges n’aiment ni la chaleur excessive ni le froid. Si elles sont exposées à une chaleur excessive, elles se dessèchent et deviennent fibreuses, tandis qu’elles perdent leur goût au froid. La température de stockage optimale est de zéro à neuf degrés Celsius pour les oranges et d’un à cinq degrés Celsius pour les mandarines.
2. Endroit :
Par conséquent, les endroits de stockage les plus appropriés sont les étagères de stockage ou la cave. les mandarines et leurs proches parents peuvent également être conservés au réfrigérateur, mais uniquement si vous disposez d’un bac spécifique pour les fruits et légumes. Ailleurs dans le réfrigérateur, il fait trop froid pour eux, ce qui nuit à leur arôme.
3. Ne pas empiler :
Si vous souhaitez consommer les mandarines et les oranges fraîchement achetées jusqu’au lendemain, vous pouvez les placer dans un panier à fruits, mais de préférence pas les unes sur les autres. Si elles sont trop rapprochées, il n’y a pas assez d’espace entre les fruits pour que l’air circule. De plus, cela peut provoquer des ecchymoses. Les deux favorisent la formation de moisissures. Idéalement, placez les mandarines et les oranges sur une étagère de stockage avec de l’espace entre chaque fruit.
4. Séparées des autres fruits :
Vous pouvez bien stocker les mandarines et les oranges côte à côte, mais comme elles émettent du gaz éthylène, les autres fruits ne doivent pas être à proximité. Sinon, ils mûriraient et pourriraient plus rapidement. Par ailleurs, les mandarines et les oranges ont tendance à moisir rapidement. Cela est dû au fait qu’après la récolte, les fruits sont nettoyés, ce qui attaque la couche naturelle de cire sur leur peau. Si la peau est endommagée lors du transport, les champignons ont alors facilement accès aux oranges en raison de l’absence de cette couche de cire.
C’est ainsi que l’on reconnaît les mandarines et les oranges fraîches
Pour profiter longtemps des délicieux agrumes, assurez-vous de choisir des fruits frais et de qualité dès l’achat.
Les mandarines et les oranges fraîches sont reconnaissables au fait qu’elles sont fermes et lourdes au toucher. Si elles semblent étonnamment légères, c’est un signe qu’elles ont été récoltées il y a longtemps, car le liquide s’évapore avec le temps, rendant la chair fibreuse.
Veillez également à choisir des agrumes de qualité biologique pour éviter les résidus de pesticides sur la peau.
Astuce : Si vous vous retrouvez avec des mandarines et des oranges qui ne sont pas tout à fait fraîches dans votre panier, vous pouvez en faire du jus d’orange ou de la confiture de mandarines.
