Comment préfères-tu boire ton café ? Avec du lait et du sucre ? Ou plutôt noir ? Peu importe, personne n’aime un café amer. Mais la dureté de ton eau peut en être la cause. Tu peux lire ici comment contrer ce goût désagréable avec du bicarbonate de soude.
L’ajout de bicarbonate de soude au café peut améliorer le goût, surtout si l’eau utilisée est dure, c’est-à-dire très calcaire. L’eau dure contient également des concentrations élevées de minéraux tels que le calcium et le magnésium. Ces minéraux peuvent influencer le goût du café et entraîner une amertume excessive ou un goût métallique.
En ajoutant du bicarbonate de soude au café, il est possible de réduire la dureté de l’eau, car le bicarbonate de soude agit comme un adoucisseur d’eau. Il neutralise les minéraux en excès dans l’eau et aide à réguler l’équilibre du pH. Cela peut contribuer à adoucir le café et à lui donner un goût plus agréable, car le goût naturel du café n’est pas masqué par les minéraux présents dans l’eau.
Une petite quantité de bicarbonate de soude suffit
Pour améliorer le goût de ton café ou de ton thé, il suffit de mélanger une pointe de couteau de bicarbonate de soude à l’eau. Expérimente un peu avec la quantité pour obtenir le goût souhaité. La dureté de l’eau et, bien sûr, tes préférences personnelles peuvent bien sûr varier.
Mais il y a encore d’autres raisons pour lesquelles le bicarbonate de soude devrait être ajouté à ton café :
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Soutien digestif
Certaines personnes ont fait l’expérience que le bicarbonate de soude dans le café peut favoriser la digestion. Le bicarbonate de soude augmente légèrement le pH de l’estomac et peut ainsi aider à neutraliser l’acidité gastrique. Cela peut être particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de reflux acide ou d’indigestion.
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Meilleure tolérance à la caféine
Certaines personnes rapportent que l’ajout de bicarbonate de soude à leur café les aide à mieux tolérer les effets de la caféine. Le bicarbonate de soude peut atténuer les effets de la caféine et réduire ainsi les effets secondaires indésirables tels que la nervosité, les maux d’estomac ou les brûlures d’estomac.
Mais il ne faut surtout pas jeter le marc de café après ! Dans cet article, nous te dévoilons de nombreuses astuces que tu peux encore faire avec la poudre noire.
