Gâteau Glacé Vegan Protéiné : Recette Facile Sans Cuisson…
Rien ne vaut un gâteau glacé en été, frais, délicieux et gourmand. Ce gâteau glacé est préparé avec du lait végétal, des noix, des noix de cajou, du chocolat noir, des dattes et des graines de tournesol, offrant de nombreux bienfaits nutritionnels.
Ce gâteau glacé sain est un dessert nutritif qui peut satisfaire les envies de sucré tout en conservant un profil nutritionnel intéressant. Il est riche en graisses saines, en antioxydants et en nutriments essentiels, ce qui en fait un meilleur choix par rapport aux desserts traditionnels. Cependant, il est toujours important de le consommer avec modération, car même si les ingrédients sont sains, ils sont aussi assez caloriques.
Ingrédients :
- 205 ml de lait végétal non sucré
- 180 g de noix de cajou
- 50 g de noix
- 150 g de dattes
- 60 g de chocolat noir (sans sucre)
- 50 g de graines de tournesol
- 1 cuillère à café de miel naturel
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- Zeste râpé d’un demi-citron
- Jus d’un demi-citron
- Un peu d’eau
- Une poignée de pépites de chocolat
- Une poignée de framboises lyophilisées
Préparation du Gâteau Glacé Vegan Riche en Protéines :
- Faites griller les noix dans une poêle antiadhésive, puis placez-les dans un robot culinaire. Ajoutez les graines de tournesol et le cacao, et mixez finement.
- Ajoutez les dattes dénoyautées et continuez à mixer jusqu’à obtenir un mélange souple, friable et compact.
- Tapissez un moule à charnière de 18 cm de papier aluminium. Étalez le mélange uniformément et tassez avec le fond d’un verre pour créer la base du gâteau.
- Faites tremper les noix de cajou dans l’eau pendant 4 heures. Égouttez-les et transférez 70% dans un bol propre.
- Ajoutez le zeste de citron, le jus de citron, le miel et 125 ml de lait végétal aux noix de cajou. Mixez avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez l’huile de coco, mélangez à la spatule et versez sur la base dans le moule.
- Faites fondre le chocolat noir sans sucre. Versez-le sur les 30% restants de noix de cajou, ajoutez 80 ml de lait végétal et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Versez le mélange chocolat-cajou au centre de la couche de cajou. Faites des tourbillons avec un cure-dent pour créer un motif.
- Garnissez de pépites de chocolat et de framboises lyophilisées.
- Congelez pendant 3-4 heures jusqu’à ce que le gâteau soit pris.
Savourez votre gâteau glacé sain et riche en protéines !
