Les propriétés diurétiques du fenouil font de ce légume un élément idéal des régimes alimentaire pour perdre du poids. Il stimule la digestion, augmente le métabolisme gastrique et intestinal, a un effet anti-inflammatoire, détend les muscles intestinaux et réduit les ballonnements abdominaux. Le fenouil est un ingrédient très utile pour les personnes qui suivent un régime. Nous vous proposons ci-dessous le menu hebdomadaire d’un régime au fenouil, afin de profiter de toutes les propriétés de ce légume pour détoxifier l’organisme et perdre du poids.
- Déjeuner : lasagnes garnies de bœuf haché, fenouil fin, tomates cerises et un petit fromage (1 portion), betteraves bouillies, un fruit. Dîner : asperges, fenouil cuit au four gratiné avec de la chapelure et du parmesan (20 g), 150 g de ricotta cuite.
- Déjeuner : 50 g de riz aux courgettes et à la menthe, crudité de fenouil et asperges bouillies, un bol de myrtilles au naturel. Dîner : purée de légumes au fenouil et aux petits pois (30 g), bar al carroccio avec oignons et tomates cerises, salade de légumes variés.
- Déjeuner : 50 g de pâtes au fenouil et 30 g de taleggio, 100 g de ragoût de poulet et un kiwi. Dîner : soupe de légumes, 120 g de salade de fenouil.
- Déjeuner : 150 g de gnocchi de pommes de terre assaisonnés de tomates fraîches et de basilic, 60 g de bresaola et de roquette, une salade de fenouil. Dîner : 1 hamburger (120 g de viande de bœuf hachée) assaisonné avec de l’huile, du citron, du persil, du sel et du poivre et une purée de fenouil et des pommes de terre bouillies (100 g) ; salade de fruits (fraises, kiwi et ananas naturel).
- Déjeuner : crème de chou-fleur et pommes de terre (100 g), blanc de poulet grillé, salade de légumes mixtes avec fenouil émincé. Dîner : 50 g de pâtes au radicchio, fenouil sauté à la margarine (7 g), une tasse de fraises des bois au jus d’orange naturel, salade de légumes variés.
- Déjeuner : 50 g de pâtes aux tomates fraîches et basilic, champignons émincés avec fenouil et lamelles d’oranges (45 g), une orange. Dîner : soupe de légumes avec carottes et pommes de terre (100 g), omelette au four avec 1 œuf et fenouil coupé en julienne, salade de tomates.
- Déjeuner : 50 g de spaghettis aux palourdes (100 g non décortiquées), fenouil cuit à la vapeur, 200 g d’autres légumes à volonté. Dîner : 35 g de riz safrané, salade de poulpe assaisonnée d’huile, de citron, de persil, de sel et de piment, et une poire.
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