Les poivrons doivent-ils être conservés au réfrigérateur ? Nous t’expliquons comment conserver correctement les poivrons et ce à quoi tu devrais faire attention pour que les légumes restent frais.
Les poivrons font partie de la famille des Solanacées et sont disponibles dans une variété de couleurs et de formes. Ils contiennent de nombreux nutriments précieux. Afin de préserver au mieux ces nutriments et d’éviter que les poivrons ne pourrissent avant que tu ne les utilises, tu devrais les stocker correctement. La plupart des gens mettent les poivrons au réfrigérateur. Si c’est correct, tu le découvriras ici.
Les poivrons au réfrigérateur : Est-ce optimal ?
À l’origine, les poivrons proviennent d’Amérique centrale et du Sud. Ils sont cultivés dans des zones chaudes, dans des serres ou des tunnels en plastique, car ils sont habitués à des températures élevées et sont plutôt sensibles au froid.
Par conséquent, les températures dans le bac à légumes sont trop froides pour eux. Tu ne devrais donc pas stocker les poivrons au réfrigérateur, car ils peuvent devenir rapidement flasques et perdre en plus leurs précieux nutriments.
Comment stocker correctement les poivrons ?
Pour que les poivrons restent frais le plus longtemps possible, ils doivent être stockés dans l’obscurité et à des températures comprises entre 8 et 10 degrés Celsius. Des endroits idéaux pour ces conditions sont, par exemple, les garde-manger ou les caves non chauffées. Là, ils restent frais jusqu’à deux semaines et conservent leurs bons ingrédients.
Place-les, par exemple, dans un panier ou un bol et ajoute éventuellement un chiffon comme protection contre la lumière.
Les poivrons coupés, en revanche, devraient déjà être placés au réfrigérateur. Ils se conservent dans un récipient hermétique pendant trois à quatre jours. À l’extérieur du réfrigérateur, ils se dessécheraient rapidement.
