Le kiwi est un fruit originaire de Nouvelle-Zélande et est un mets très recherché dans le monde entier. Il possède une texture et une saveur uniques qui en font un choix populaire pour les salades et les desserts. Les deux principaux types de kiwi sont le vert et le jaune. Bien que les deux types partagent de nombreuses caractéristiques, il existe des différences subtiles qui les rendent distinctifs. Les kiwis verts sont acides et épicés, tandis que les kiwis jaunes sont légèrement sucrés et ont une saveur plus douce. La texture des deux variétés est douce et juteuse. Les kiwis verts sont un peu plus fermes que les jaunes et sont donc idéaux pour être coupés en tranches et ajoutés aux salades. Sur le plan nutritionnel, les kiwis jaunes ont une teneur en sucre et en glucides légèrement supérieure à celle des kiwis verts. Les deux types de kiwi sont considérés comme de bonnes sources de vitamines C, E et K, ainsi que de potassium et de fibres alimentaires. Que vous préfériez le goût sucré du kiwi jaune ou la saveur acidulée du kiwi vert, les deux variétés offrent un moyen délicieux d’obtenir votre dose quotidienne de nutriments essentiels.
Origine du kiwi
Les kiwis sont des fruits verts et sucrés, originaires de Chine, qui sont devenus un en-cas populaire dans le monde entier. Le kiwi est apparenté à la famille des raisins et est riche en fibres et en vitamines C et E. Ils sont souvent consommés crus et se retrouvent également dans une variété de pâtisseries et de boissons, notamment les smoothies et le jus de kiwi. Elles sont meilleures lorsqu’elles sont légèrement fermes, mais pas croquantes. Le nom de kiwi est dérivé du mot chinois « kiw », qui se traduit par « un fruit aussi doux qu’une cloche ».
Aperçu du kiwi vert
Le kiwi vert est un fruit non mûr, un cultivar de la groseille chinoise. Bien que légèrement acidulé, le kiwi vert est beaucoup plus doux qu’un kiwi bien mûr. Les kiwis verts sont excellents à ajouter aux salades et peuvent être consommés entiers ou coupés en petits morceaux. Ils sont également un ajout délicieux aux smoothies et aux sauces. Les kiwis verts contiennent des quantités élevées de vitamine C et de potassium, ainsi que de petites quantités de vitamine E. Ils sont riches en fibres alimentaires et constituent une bonne source de protéines. Les kiwis verts doivent être consommés frais, seuls ou ajoutés à une salade de fruits. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ 10 jours.
Aperçu du kiwi jaune
Le kiwi jaune est un kiwi mûr. Le kiwi mûr est plus sucré que le fruit non mûr et est souvent consommé seul ou utilisé dans les desserts. Il constitue également un excellent complément au porridge et aux flocons d’avoine, qui présentent de nombreux avantages pour la santé. Les kiwis jaunes sont riches en vitamine C, en potassium et en fibres alimentaires. Ils constituent une bonne source de protéines, fournissant environ 8 % de l’apport journalier recommandé (AJR). Les kiwis jaunes doivent être consommés frais, seuls ou ajoutés à une salade de fruits. Ils se conservent au réfrigérateur pendant environ 10 jours.
Examinons les différences entre les kiwis verts et les kiwis jaunes
Les kiwis sont des fruits acides et acidulés, riches en vitamines C, E et K, ainsi qu’en potassium et en fibres alimentaires. Ils constituent un excellent complément à un régime alimentaire sain et peuvent être consommés seuls ou dans une variété de plats. Le kiwi vert est un kiwi non mûr, légèrement acide, tandis que le kiwi jaune est un kiwi mûr, beaucoup plus doux. Les kiwis verts sont de préférence consommés frais et contiennent des quantités élevées de vitamine C et de potassium, ainsi que de petites quantités de vitamine E. Les kiwis jaunes sont des kiwis mûrs qui sont plus sucrés que les kiwis verts et contiennent des quantités élevées de vitamine C, de potassium et de fibres alimentaires. Ils constituent une bonne source de protéines et sont de préférence consommés frais.
Maturation et stockage
Le kiwi produit est généralement mûr et prêt à être consommé au moment de l’achat et devient plus sucré en se ramollissant. Les kiwis peuvent être plus fermes au moment de l’achat, il est donc important de les laisser mûrir à température ambiante. Un kiwi mûr doit donner une légère pression comme une pêche ou un avocat. Une fois le kiwi mûr, il peut être conservé au réfrigérateur : environ une semaine pour le kiwi vert et environ 2 semaines pour le kiwi jaune. Vous voulez ralentir le processus de maturation ? Conservez simplement vos kiwis verts ou jaunes au réfrigérateur, séparément des autres fruits. Si vous avez besoin d’accélérer le processus de maturation, toutes les variétés de kiwi peuvent être conservées à température ambiante dans un sac en papier avec d’autres fruits, comme des bananes ou des pommes.
Différences entre le kiwi vert et le kiwi jaune : conclusions
Que vous préfériez le goût sucré du kiwi jaune ou le goût acidulé du kiwi vert, les deux variétés offrent un moyen délicieux d’obtenir votre dose quotidienne de nutriments essentiels. En plus d’être une excellente source de vitamine C et d’autres vitamines essentielles, les kiwis contiennent également une bonne quantité de fibres alimentaires, ce qui peut vous aider à rester régulier et à maintenir un poids santé. En incluant les kiwis dans votre alimentation quotidienne, vous êtes sûr d’obtenir les nutriments dont vous avez besoin pour rester en bonne santé et heureux.
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