Ce n’est pas parce que le revêtement antiadhésif de vos ustensiles de cuisine n’est plus aussi performant qu’à l’origine que vous devez jeter vos poêles et casseroles. Il existe une astuce pour les remettre en état jusqu’à un certain point.
Une poêle avec un revêtement antiadhésif est extrêmement pratique. Plus rien n’adhère, même si vous utilisez trop peu d’huile – fini le récurage fastidieux. Vous pouvez même y faire frire sans matière grasse.
Cependant, même la meilleure poêle finit par perdre de son efficacité lorsque le revêtement antiadhésif est endommagé. Mais jeter la poêle n’est pas une option, car il est possible de la sauver. Voici comment restaurer l’effet antiadhésif de vos poêles et casseroles.
Les poêles et casseroles perdent leur revêtement antiadhésif – ce que vous pouvez faire
Ces ustensiles de cuisine modernes sont devenus indispensables. Les poêles et casseroles avec revêtement antiadhésif empêchent de manière fiable, en usage normal, que les aliments ne brûlent ou n’adhèrent. De plus, elles permettent de cuisiner et de cuire sans ajouter de matières grasses – très pratique pour perdre du poids. Si vous souhaitez ajouter un peu d’huile pour le goût, cela renforce encore le revêtement antiadhésif.
Mais pour les poêles et casseroles revêtues, un entretien approprié est essentiel pour profiter longtemps de leur performance. Pour prolonger la durée de vie du revêtement antiadhésif, suivez ces conseils d’entretien simples :
- Évitez d’utiliser des ustensiles en métal pour remuer ou retourner les aliments dans la poêle. Ceux-ci provoquent des rayures qui ruinent le revêtement antiadhésif. Utilisez plutôt une spatule en bois ou en plastique et, par exemple, une cuillère en bois pour remuer.
- Lors du nettoyage, évitez les éponges abrasives. Remplacez également les détergents abrasifs par des produits vaisselle doux.
- Pour le rangement, placez des torchons entre les poêles lorsque vous empilez les petites dans les grandes. Vous pouvez vous passer des torchons si vous placez les grandes poêles sur les petites, car les parties supérieures ne touchent pas les surfaces intérieures des inférieures.
- Ne chauffez jamais vos casseroles et poêles revêtues à plus de 240 degrés Celsius, car le revêtement peut commencer à se détacher, souvent à partir du centre.
- L’utilisation des mauvaises huiles et graisses peut endommager le revêtement antiadhésif. Certaines de ces huiles et graisses ne supportent pas une forte chaleur et produisent des résidus qui s’incrustent et ne peuvent plus être enlevés. Utilisez des huiles adaptées comme l’huile de tournesol, le beurre/saindoux et la margarine. Les huiles moins adaptées sont l’huile d’olive, les huiles pressées à froid et les margarines diététiques.
Offrir une seconde vie aux poêles et casseroles revêtues
Si vous avez déjà commis une de ces erreurs, ce n’est pas grave. Vos ustensiles de cuisine revêtus ne sont pas encore bons pour la poubelle – ils peuvent être sauvés, tant que les rayures ne sont pas trop profondes.
Essayez l’astuce suivante proposée par le portail « Quick and Dirty Tips ». Elle peut rendre vos poêles et casseroles revêtues à nouveau fonctionnelles :
- Mélangez 120 ml de vinaigre avec 240 ml d’eau et ajoutez 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude.
- Versez ce mélange dans la poêle ou la casserole dont vous souhaitez sauver le revêtement antiadhésif. Faites bouillir pendant 10 minutes.
- Versez le liquide et essuyez l’intérieur de la poêle ou de la casserole avec un peu d’huile végétale.
Vous pouvez maintenant recommencer à cuisiner et à frire sans avoir à faire face à un nettoyage fastidieux. Si vous remarquez à nouveau que le revêtement antiadhésif de votre poêle ou casserole commence à perdre son efficacité, vous pouvez répéter le processus décrit.
Cependant, cette méthode ne fonctionne pas pour les rayures profondes. C’est pourquoi il est important de bien entretenir vos ustensiles de cuisine dès le départ !
