Le gingembre est une plante riche en propriétés thérapeutiques, très courante dans la médecine naturelle asiatique et aujourd’hui répandue et appréciée dans le monde entier. Il est également utilisé en cuisine et constitue un ingrédient essentiel de nombreuses préparations. C’est précisément pour cette raison qu’il peut être très pratique d’avoir un plant de gingembre à la maison et donc un approvisionnement constant. Dans cet article, nous vous expliquons comment cultiver du gingembre à la maison pour profiter de ses bienfaits. Pour commencer, prenez un bon morceau de racine et laissez-le exposé à l’humidité pendant quelques jours pour favoriser l’émergence de rhizomes. Pour ce faire, vous pouvez faire tremper la racine dans l’eau pendant 3 à 4 heures, puis la retirer et la placer sur du papier buvard pendant quelques minutes, puis la mettre dans un sac en plastique. Les rhizomes devraient apparaître après une semaine. Remplissez un pot avec un mélange de trois parts de terreau universel et d’une part d’humus de ver de terre. Si vous plantez plusieurs racines, veillez à laisser de l’espace pour qu’elles se développent bien. N’enterrez le morceau de racine de gingembre que superficiellement et non profondément. Placez-la sur le sol et poussez-la légèrement vers le bas. Veillez à ce que les pousses ne sortent pas du sol. Enfin, arrosez un peu le sol sans mouiller les pousses. Il faudra 3 à 4 mois pour que le gingembre pousse et soit prêt à être récolté. Le gingembre pousse le mieux à l’extérieur, sur la terrasse ou le balcon. Il est important de ne pas l’exposer au soleil direct, mais à la mi-ombre.
Arrosez légèrement et fréquemment, jusqu’à ce que le sol soit humide, mais évitez la stagnation de l’eau.
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