Comment cultiver des asperges : Préparation du sol et récolte
Si vous aimez les asperges et que vous souhaitez en cultiver vous-même, ne perdez pas de temps pour vous lancer. Même avec le plus grand soin, une récolte d’asperges ne donnera pas de grandes satisfactions avant plusieurs années. Mais une fois qu’il l’aura fait, il produira une récolte abondante de lances au printemps et après le printemps pendant au moins les 20 à 30 prochaines années.
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Comment cultiver des asperges : Préparation du sol
Avant de planter un nouveau lit d’asperges, il est essentiel d’éradiquer toutes les mauvaises herbes et les herbes de la zone de plantation, même si cela prend du temps. Les asperges ne supportent pas la concurrence des mauvaises herbes. Bien que l’on puisse parfois voir des asperges pousser dans un fossé parmi une herbe dense, les variétés domestiques ne survivront pas.
Comment planter des asperges
Une fois que le lit est exempt de mauvaises herbes, creusez une tranchée d’environ 30 cm de profondeur et 10 cm de largeur. Les couronnes d’asperges doivent être placés à une distance d’au moins 18 cm les uns des autres., de manière qu’une pelletée de compost soit placée. Le phosphate naturel, une poudre minérale naturelle, est un autre bon complément. Le phosphore, qui favorise une forte croissance des racines, ne se déplace pas dans le sol aussi facilement que les autres nutriments. Vous n’avez qu’une seule occasion de fortifier la zone des racines, alors ne manquez pas votre chance. Mélangez le compost et l’engrais avec un peu de terre de jardin et formez un petit monticule. Placez la couronne d’asperges sur le dessus et enroulez les racines le long des côtés. Le sommet de la couronne doit se trouver à environ 20 cm sous la surface du sol. Recouvrez les racines de terre de jardin jusqu’à la couronne et arrosez bien. Lorsque des pousses commencent à apparaître, ajoutez de la terre jusqu’à ce que la tranchée soit pleine. Si des herbes ou d’autres mauvaises herbes vivaces s’installent dans un lit d’asperges, il est presque impossible de récupérer la plantation. Veillez donc à ce que votre lit d’asperges soit bien nettoyé dès le départ, en utilisant des feuilles hachées ou de la paille. Ne plantez pas d’autres légumes dans le même lit. L’asperge déteste toute forme de compétition. L’asperge poussait à l’origine dans les marécages et les endroits humides, il est donc important de maintenir une humidité constante du sol pour une bonne production. Vous pouvez installer un système d’irrigation goutte à goutte ou un tuyau si vous vivez dans une région aride. L’irrigation est particulièrement importante pendant les trois à cinq premières années de croissance.
Comment cultiver les asperges : Récolte
La première année après le semis, vous pouvez récolter quelques lances sur chaque plante. Cueillez pendant environ deux semaines, puis arrêtez afin que les frondes puissent se déployer et commencer à nourrir le système racinaire. Récoltez pendant trois semaines l’année suivante et quatre à six semaines après. Si vous récoltez trop, vos plantes ne seront pas en mesure de développer le solide système racinaire et les réserves d’énergie dont elles auront besoin pour produire une abondante récolte de haricots la saison suivante. Le diamètre de la lance n’affecte pas la qualité. Une fois que les pointes se détachent, les lances deviennent dures et fibreuses. Pour récolter les lances, coupez-les ou cassez-les juste au-dessus du niveau du sol. Une fois que le lit est bien stabilisé, la récolte peut se poursuivre jusqu’à ce que le lit ne produise plus que de fines lances de moins d’un demi centimètre de diamètre. Une fois la saison de récolte terminée, c’est-à-dire à la fin du printemps ou au début de l’été, laissez les lances se développer naturellement. Maintenez le lit de gazon en paillis et arrosez-le. Plus les frondes sont saines, plus les plantes auront de l’énergie pour la récolte de l’année suivante.
À l’automne, les frondes deviennent jaunes. À ce moment-là, il est généralement préférable de couper les frondes à environ 10 cm au-dessus du sol et de les retirer de la zone. Cela permettra d’empêcher les ravageurs, comme le scarabée de l’asperge, de passer l’hiver. Cela vous permettra également de vous assurer que votre lit est propre et prêt à être utilisé au printemps prochain.
