Comment conserver vos petits pois frais à la maison
J’aime cuisiner et manger des aliments naturels et sains et dans cet article je vais vous expliquer comment conserver les petits pois.
Les petits pois sont également très nutritifs et savoureux. Ils sont riches en glucides et présentent un bon équilibre entre protéines et glucides. Ils sont une bonne source de vitamine B et contiennent également des fibres, des vitamines et des minéraux.
Il s’agit d’une légumineuse saisonnière. Pendant l’hiver, elle est abondante. Par conséquent, les pois sont bon marché pendant l’hiver. Vous pouvez les acheter, les décortiquer et conserver les graines pour une utilisation ultérieure. Voici une méthode simple pour les conserver plus longtemps au congélateur. Ces petits pois seront aussi frais et savoureux que des pois fraîchement écossés. Apprenons à les conserver pendant des mois.
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Conseils importants pour conserver les petits pois à la maison
Sélectionnez des cosses de petit pois verts de bonne qualité. Jeter les graines endommagées. Ne gardez que des pois de bonne qualité. L’ajout de sucre sert principalement à maintenir la couleur des pois et à les rendre plus sucrés. Dans la dernière étape, utilisez de l’eau glacée ou de l’eau avec des glaçons pour faire tremper les petits pois.
Vous pouvez également les conserver dans des récipients hermétiques. Cependant, il est plus pratique de les conserver au congélateur dans des sacs en plastique refermables, car ils occupent moins de place. Vous pouvez utiliser le même récipient que celui que vous utilisez pour conserver les lentilles.
Instructions détaillées pour la conservation des petits pois
- Ecossez les petits pois. Rassemblez environ 750 grammes de petits pois dans un bol.
- Versez de l’eau dans une casserole. Vous devez avoir suffisamment d’eau pour pouvoir y plonger confortablement les petits pois.
- Portez l’eau à ébullition puis ajoutez 2 cuillères à café de sucre. Remuez bien.
- Ajoutez maintenant les petits pois. Maintenez le feu à température moyenne-élevée pendant 2 minutes. Éteignez le feu.
- L’ajout de sucre sert principalement à maintenir la couleur intacte et à rendre le produit un peu plus sucré.
- Transférez immédiatement les petits pois dans une passoire. Ensuite, plongez-les rapidement dans de l’eau glacée ou de l’eau normale avec des glaçons. Gardez les petits pois ici jusqu’à ce qu’ils soient complètement froids.
- Placez maintenant les petits pois dans de petits sacs en plastique refermables.
- Conservez ces sacs dans le congélateur.
- Utilisez-les quand vous le souhaitez.
- Ces petits pois verts sont aussi savoureux et colorés que les petits pois frais.
