Comment conserver les poires au sirop – guide ultime pour la conservation des poires au sirop
Les poires sont l’un des fruits les plus faciles à conserver car elles ne nécessitent pas beaucoup de manipulation. Une fois que vous saurez comment cuire les poires, vous saurez comment les congeler, les déshydrater ou les mettre en conserve. Cette dernière méthode est notre préférée car elle permet une liberté de création pour aromatiser le délicieux sirop que vous utiliserez pour conserver les poires.
Nous avons réuni quelques conseils et astuces pour vous aider à apprendre à conserver les poires au sirop. Il s’agit d’un processus facile que tout le monde peut réaliser à la maison, à condition d’avoir l’équipement adéquat.
Vous aurez besoin de bocaux et de couvercles, de deux grandes casseroles (une pour les poires, l’autre pour l’eau bouillante), d’une écumoire et d’un lève-bocal.
Comment conserver les poires au sirop
Voici ce qu’il faut faire :
- Lavez et séchez soigneusement les poires.
- Pelez les poires avec un couteau.
- Coupez les tiges et coupez chaque poire en deux dans le sens de la longueur.
- Coupez à nouveau la poire en deux puis coupez-la en tranches
- Placez les poires coupées en tranches dans un bol et assaisonnez-les avec du jus de citron frais (qui empêchera le brunissement).
- Préparez un sirop de sucre avec un volume de sucre pour deux volumes d’eau. Vous pouvez ajouter d’autres arômes tels que la cannelle, les clous de girofle ou le gingembre.
- Faites cuire les poires dans le sirop jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Répartissez-les dans des bocaux stérilisés et suivez le processus normal de mise en conserve.
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