Comment conserver les châtaignes : Les châtaignes sont le fruit de l’automne, elles sont récoltées de Septembre à Novembre, ici nous expliquons comment les conserver.
Sept techniques pour conserver les châtaignes à la maison
Savez-vous comment conserver les châtaignes ? Dans cet article, nous découvrons des astuces simples pour la conservation des châtaignes.
Les châtaignes douces sont parmi les fruits d’automne les plus aimés. Si vous aimez les châtaignes grillées ou transformées en délicieuses pâtisseries, c’est sûr, elles vous manqueront à la fin de la saison.
Pour cette raison c’est important apprendre à préserver les châtaignes afin de profiter de ce produit pendant toute l’année. Si vous avez une réserve de châtaignes, alors vous pouvez les cuisiner à tout moment de l’année.
Comment conserver les châtaignes fraîches à la maison
Retirez le revêtement extérieur épineux des châtaignes et découvrez ci-dessous les différents techniques pour conserver les châtaignes crues et cuites
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Comment conserver les châtaignes dans la sable
Les châtaignes peuvent être conservées dans la sable, comme les carottes. Eh oui, c’est une méthode insolite: alternez des couches de châtaignes et de couches de sable fin dans un récipient en bois. Placez le récipient dans un endroit frais et sec; de cette façon vos châtaignes dureront quelques mois: profitez-en toute l’année!
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Comment conserver les châtaignes au réfrigérateur
Les châtaignes fraîches avec leur coquille se conservent bien au réfrigérateur pendant jusqu’à un mois. Le réfrigérateur doit être réglé à une température constante de 2°C ou 3°C.
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Comment conserver les châtaignes au congélateur
Après avoir été très bien nettoyées, lavées et séchées, les châtaignes peuvent également être conservées au congélateur. Placez les châtaignes dans des sacs alimentaires: elles peuvent être conservées au congélateur jusqu’à six mois. Elles se conservent encore mieux si elles sont conservées sous vide.
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Comment conserver les châtaignes bouillies
Les châtaignes peuvent également être conservées après ébullition. Après avoir bouilli les châtaignes décortiquées pendant une quarantaine de minutes, laissez-les refroidir. Ensuite mettez-les au congélateur dans des sacs alimentaires.
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Comment conserver les châtaignes grillées
Si vous avez des châtaignes grillés au barbecue ou au four, laissez-les refroidir et conservez-les dans leur coquille pendant quelques jours ou, si vous voulez les conserver pendant quelques mois, placez-les au congélateur.
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Comment garder les châtaignes déshydratées
Séchez les châtaignes décortiquées dans un deshydrateur à 100 degrés Fahrenheit ou séchez-les en plein air pendant quelques jours (maximum 3 jours). Les châtaignes déshydratées peuvent être conservées jusqu’à deux mois. Trempez les châtaignes dans l’eau pour une nuit entière avant de les utiliser pour préparer des plats à base de châtaignes
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Comment préparer la purée de châtaignes
Si vous voulez conserver toute la saveur et le goût des châtaignes, préparez la purée de châtaignes. Cela vous permettra d’avoir un pot de châtaignes en purée que vous pouvez utiliser pour réaliser un gâteau ou des desserts. Vous aurez besoin de l’eau, sucre, gousses de vanille et un bocal stérilisé afin de garder la purée de châtaignes pour les mois à venir.
