Comment conserver des pommes de terre : les meilleurs conseils pour les conserver fraîches. Les pommes de terre durent plus longtemps sur le comptoir ou sur le rebord de la fenêtre ou en terrasse que la plupart des légumes, mais enfin aussi les pommes de terre commencent à germer et à perdre une partie de leur fraîcheur et de leur goût.
Si vous conservez correctement les pommes de terre, elles resteront fraîches pendant des semaines ou des mois. Dans cet article, je vous aide à conserver les pommes de terre plus longtemps.
Vous aurez besoin d’une boîte en carton ou un sac en papier. Vos pommes de terre dureront 4-6 mois si vous lisez attentivement cet article.
Comment conserver les pommes de terre facilement à la maison
Les pommes de terre peuvent être conservées dans des boîtes en plastique ou en bois. L’essentiel est que le récipient ne doit pas avoir des fissures.
Une autre technique pour conserver les pommes de terre est de couvrir la paroi du récipient avec du papier journal : le journal gardera les pommes de terre dans l’obscurité en évitant la lumière. Suivez attentivement les étapes suivantes pour conserver vos pommes de terre correctement.
- C’est une procédure facile, mais elle devrait être suivie exactement comme indiqué dans cet article pour obtenir les meilleurs résultats.
- Vérifiez attentivement les pommes de terre afin d’identifier les pommes de terre endommagées. Seulement les pommes de terre parfaites sont adaptées à la conservation à long
- Mettez les pommes de terre dans une boîte en carton, un sac en papier pour assurer une bonne Les sacs en plastique ne permettent pas de respirer et réduisent considérablement la durée de vie des pommes de terre. Alors retirez les pommes de terre du sac en plastique.
- Conservez les pommes de terre dans un endroit frais, humide et sombre (température idéale 45-50 F)
- Si vous avez une cave non chauffée, c’est un endroit parfait pour vos pommes de terre.
Pendant l’hiver, vous pouvez également utiliser un garage ou un hangar isolé. Ne conservez jamais les pommes de terre au réfrigérateur ! - Vérifiez régulièrement vos pommes de terre et enlevez les pommes de terre douces ou germées pour éviter de contaminer les autres pommes de Même si vos pommes de terre sont germées , elles peuvent être consommées.
Comment conserver des pommes de terre
Les pommes de terre sont des légumes annuelles, avec l’arrivée du printemps et des beaux jours, les pommes de terre commenceront inévitablement à germer. Si un bourgeon se forme, il doit être enlevé avant qu’il commence à se développer. La pire erreur est de placer les pommes de terre encore pas mûres au réfrigérateur. La congélation ne peut être effectuée qu’après la cuisson : ébullition, friture, cuisson à la vapeur ou cuisson dans une casserole.
Les pommes de terre doivent être bien froides avant de les emballer dans des sacs hermétiques et congelés. Si vous voulez frire les pommes de terre avant de les congeler, vous devez procéder de cette manière : saupoudrez de farine de riz ou de maïzena les pommes de terre , faites frire les pommes de terre pendant 2 minutes, égouttez-les et transférez-les dans des sacs en plastique et congelez-les.
Conseils pour la conservation
Il y a beaucoup plus à savoir sur la conservation des pommes de terre.
Si vos pommes de terre sont cultivées à la maison, laissez-les sécher avant de les conserver.
Ne lavez pas les pommes de terre avant de les conserver. Lavez les pommes de terre seulement avant de les utiliser.
Gardez les pommes de terre loin des autres légumes ou fruits pour prévenir le transfert de saveur et la maturation prématurée
Il est important de garder les pommes de terre loin des oignons. Les deux libèrent du gaz qui font mûrir l’autre.
Si vous n’avez pas encore acheté ou cultivé les pommes de terre, choisissez celles qui sont bien conservées.
Certaines pommes de terre résistent mieux à la conservation que d’autres.
Comment conserver les pommes de terre pour éviter la germination
Les pommes de terre achetées dans les magasin sont généralement arrosées avec un inhibiteur de croissance qui ralentissent leur germination. Vos pommes de terre cultivées n’auront pas cet avantage.
Essayez de ne pas conserver plus de pommes de terre que vous pouvez utiliser en automne et en hiver. Pendant le printemps, les pommes de terre commencent à germer.
Si vous êtes jardinier, les pommes de terre germées ne sont pas un problème: il suffit de couper les pommes de terre en deux. Ensuite laissez-les doucir et plantez-les dans votre jardin! Si vous cultivez des variétés que vous aimez, c’est un excellent moyen de les maintenir en activité chaque année
