Comment conserver de la papaye
Également connue sous le nom de Pawpaw, la papaye existe depuis des siècles. Le fruit jaune est originaire du Mexique et d’Amérique centrale. Cependant, il est cultivé dans les régions tropicales du monde entier. Les papayers aiment la lumière directe du soleil et l’humidité et ont besoin d’un sol bien drainé pour produire les fruits ensoleillés.
Saviez-vous que Christophe Colomb appelait la papaye le « fruit des anges » ? Il n’est pas difficile de comprendre pourquoi ! Ce fruit est non seulement délicieux, mais aussi très nutritif. Il est riche en vitamines, notamment en vitamines C, B et A. Il contient également des traces de potassium et de calcium et constitue une riche source de flavonoïdes, d’acide folique, de cuivre, de magnésium, de fibres et d’acides pantothéniques.
Il n’est pas surprenant que l’association de ces nutriments puisse faire des merveilles pour votre organisme. Sans aucun doute, c’est un plaisir sain ! Avant d’examiner comment conserver la papaye, jetons un coup d’œil rapide aux avantages pour la santé d’inclure ce fruit sain dans votre alimentation quotidienne.
Avantages pour la santé de la papaye
La papaye peut jouer un rôle important pour maintenir votre corps en forme et en bonne santé. Du cœur au tube digestif, la papaye prend soin de tout. Faites défiler la page vers le bas pour découvrir quelques-uns des meilleurs avantages pour la santé que procure la dégustation de ce fruit divin.
Protection contre les maladies cardiaques
Étant une source puissante d’antioxydants tels que les vitamines A et C, la papaye peut aider à prévenir l’athérosclérose et les maladies cardiaques diabétiques. Les nutriments contenus dans la papaye empêchent l’oxydation du cholestérol.
Il est important de noter que le cholestérol ne provoque des plaques, qui peuvent entraîner des infarctus et des artères bouchées. En outre, la papaye est riche en fibres, ce qui contribue à réduire le taux de cholestérol ! Cela fait de la papaye le fruit parfait pour votre cœur, car elle favorise non seulement la santé cardiovasculaire, mais satisfait également vos envies de sucreries !
Santé digestive
La papaye peut aider à promouvoir la santé digestive. En fait, il est utilisé depuis des siècles dans les pratiques médicinales anciennes comme remède contre la constipation, les ballonnements et le traitement des symptômes du syndrome du côlon irritable.
Effets anti-inflammatoires
L’inflammation peut présenter un certain nombre de problèmes, notamment pour les personnes souffrant de maladies telles que l’asthme et la polyarthrite rhumatoïde. Heureusement, il est possible de maîtriser l’inflammation simplement en dégustant une délicieuse friandise : la papaye !
Le fruit a des propriétés anti-inflammatoires car il contient plus d’enzymes qui digèrent les protéines. En outre, la vitamine C et le bêta-carotène, tous deux présents dans la papaye, sont d’excellents agents anti-inflammatoires.
Renforcement du système immunitaire
Souffrez-vous souvent de grippe, de rhume ou d’infections ? La papaye peut vous aider ! Ajouter de la papaye à votre alimentation est un excellent moyen de renforcer votre système immunitaire pour rendre votre corps fort et sain.
Après avoir jeté un coup d’œil à ces avantages uniques, personne ne peut nier que la papaye est un excellent complément à votre alimentation quotidienne. Cependant, comme la plupart des autres fruits, la papaye est plutôt délicate. Une fois mûre, elle pourrit assez rapidement.
Il est donc important de tout savoir sur la durée de vie des papayes, la meilleure façon de les acheter et de les conserver correctement.
Sélection des papayes
Pour choisir les meilleurs fruits, il est important de savoir à quoi ils ressemblent. N’oubliez pas que si les papayes peuvent peser jusqu’à 9 kg, la variété moyenne de papaye disponible sur le marché mesure environ 15 à 20 cm de long et ne pèse pas plus de 500 à 600 grammes.
Papaye presque mûre
Lorsque vous achetez votre fruit préféré, recherchez les papayes qui sont principalement jaunes avec juste une touche de vert. À ce stade, la papaye est presque mûre. C’est donc le moment idéal pour l’acheter, car il vous permet de le laisser reposer sur le comptoir toute la nuit ou pendant une journée.
Papaye mûre
Si vous voulez acheter des fruits bien mûrs, vous recherchez des papayes dont la peau est jaune vif. Ils sont lisses et fermes, et généralement lourds pour leur taille. Cependant, les papayes complètement mûres cèdent à une légère pression. Si le fruit est dur, il n’est probablement pas encore mûr.
Tant qu’il n’y a pas de bosses ou de coupures et que le fruit est ferme, il est bon à acheter ! N’oubliez pas non plus de sentir l’odeur avant d’acheter une papaye. Un arôme doux signifie que votre papaye est mûre et fraîche.
Papayes trop mûres
Il est conseillé d’éviter les papayes trop mûres, sauf si vous prévoyez de les mixer ou de les utiliser immédiatement. Ces fruits présentent généralement des marques et des taches sur la peau. Ils peuvent aussi avoir des coupures à certains endroits. Contrairement aux papayes mûres, elles sont généralement molles et pâteuses.
Comme indiqué précédemment, les papayes sont des fruits délicats. La seule façon de les faire durer est de les stocker correctement. Il est important de comprendre que la meilleure méthode de conservation dépend non seulement de l’état de vos fruits, mais aussi de la raison et de la durée pour laquelle vous souhaitez les conserver.
Comment conserver les papayes non mûres
En fonction du moment où vous prévoyez d’utiliser votre papaye non mûre, vous pouvez la conserver de différentes manières. Vous voulez dévorer vos papayes le plus vite possible ?
Stocker les papayes sur le balcon
Si vous n’êtes pas pressé de la manger, laissez votre papaye non mûre sur votre comptoir. Pour des conditions idéales favorisant le mûrissement, la température de la pièce doit être de 20-25°C. Gardez à l’esprit que cette méthode fonctionne mieux pour les fruits partiellement jaunes. Laissez-les à température ambiante et, dans quelques jours, vous aurez entre les mains des papayes jaune vif et bien mûres !
Stocker les papayes dans des sacs en papier
Si vous ne pouvez pas attendre pour utiliser vos papayes, conservez-les dans un sac en papier pour accélérer le processus de maturation. Il suffit d’envelopper les fruits dans un sac en papier et de les laisser dans un endroit sec. N’oubliez pas de garder un œil sur votre papaye pour vous assurer qu’elle ne soit pas trop mûre.
Comment faire mûrir rapidement une papaye
La façon la plus rapide de faire mûrir une papaye est de les conserver à côté des bananes ! L’astuce consiste à conserver la papaye dans un sac en papier, à côté d’un sac en papier avec des banane. Les bananes produisent une enzyme qui peut aider tout autre fruit, y compris la papaye, à mûrir rapidement ! Pour éviter que votre papaye ne mûrisse trop, vérifiez le sac au moins 2 à 3 fois par jour.
Conservation des papayes mûres
Une fois que la papaye est bien mûre, il est important de la conserver correctement. Pour vous assurer que cela ne se produise pas et que vous profitez de votre papaye lorsqu’elle est pleine de saveur, utilisez l’une des méthodes suivantes pour la conserver.
Conserver les papayes au réfrigérateur
En conservant les papayes mûres au réfrigérateur, vous pouvez prolonger leur durée de consommation de deux ou trois jours. C’est peut-être la méthode la plus simple pour conserver les fruits mûrs, frais et pleins de saveur. Lorsque vous constatez que la papaye est devenue complètement jaune, il suffit de la conserver au réfrigérateur.
Récipients hermétiques
Les récipients hermétiques conviennent bien aux fruits coupés. Si vous avez coupé la papaye mais que vous souhaitez la déguster plus tard dans la journée, il est préférable de la garder dans un récipient hermétique et de la conserver au réfrigérateur. N’oubliez pas d’enlever les graines avant de placer les fruits coupés dans le récipient.
Papayes congelées
Si vous voulez vous assurer que votre papaye dure longtemps, la meilleure option est de la congeler. Voici comment vous pouvez le faire.
- Coupez une papaye en deux dans le sens de la longueur et retirez toutes les graines.
- Coupez les fruits en cubes de taille moyenne.
- Placez les cubes sur une plaque et mettez-les au congélateur jusqu’à ce que les morceaux de papaye soient complètement congelés.
- Placez les cubes congelés dans un sac en plastique refermable et essayez d’en extraire le plus d’air possible.
- Fermez le sac et placez-le au congélateur !
Le meilleur atout de la papaye est qu’elle est généralement disponible toute l’année ! Que vous la mangiez crue, que vous la prépariez en smoothie ou que vous l’utilisiez dans un dessert, la papaye peut illuminer votre journée à tout moment. Il est temps de commencer à conserver vos fruits préférés de la bonne manière afin de profiter des meilleurs nutriments et de la meilleure saveur quand vous le souhaitez !
