Nous savons tous maintenant que les avocats sont un super aliment. Les avocats sont excellents pour le petit-déjeuner aussi ! En effet, ils ne sont pas seulement destinés aux salades de midi ou aux sauces guacamole pour le goûter.
Si vous voulez incorporer cette graisse saine dans votre petit-déjeuner, essayez l’une de ces 4 délicieuses recettes de petit-déjeuner à base d’avocat. Faites-nous confiance, vous êtes sûr de bien commencer votre journée.
Avocat : origine et faits intéressants
Longtemps décrié pour sa forte teneur en graisses, l’avocat connaît depuis quelques années son heure de gloire. L’avocat est un fruit huileux, tout comme les amandes, les noix, les noisettes ou les noix de cajou. Le terme oléagineux dérive du latin « oleum », qui signifie huile, car la spécificité de ces fruits réside dans leur forte teneur en graisses, contrairement aux autres fruits qui contiennent principalement des sucres.
Originaire du Mexique, il est également surnommé l’or vert, car sa production est importante et son marché florissant. La haute saison des avocats va d’octobre à avril.
Quels sont les avantages pour la santé de manger des avocats au petit-déjeuner ?
L’avocat est riche en qualités nutritionnelles et en bienfaits pour la santé. Les avocats sont également une excellente source de vitamine E, une vitamine liposoluble aux propriétés antioxydantes reconnues. Cette vitamine est particulièrement efficace pour protéger les cellules des effets néfastes des radicaux libres, qui sont responsables du vieillissement prématuré ainsi que de certains cancers et maladies cardiaques. Enfin, sa richesse en fibres et en vitamine K fait de l’avocat un excellent régulateur glycémique et un allié précieux contre le diabète.
4 idées de petits-déjeuners savoureux
Les avocats ne servent pas seulement à remplir les toasts. Riche en graisses saines et en fibres, ce fruit délicieux constitue un choix sain pour le petit-déjeuner, dans un emballage irrésistiblement crémeux. Donnez une tournure salée aux idées de petit-déjeuner à base d’avocat en combinant l’avocat avec des haricots ou sucrez les choses en les mélangeant dans un smoothie décadent. Oui : vous avez trouvé votre nouveau super héros du petit-déjeuner. Consultez notre tableau pratique ci-dessous pour découvrir quatre excellentes recettes de petit-déjeuner à l’avocat.
Idées de petit-déjeuner à l’avocat : smoothie à l’avocat, à la banane et au cacao
Avec de la banane, de la mangue et de l’avocat (bien sûr), ce smoothie sain pour le petit-déjeuner a un puissant punch fruité. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de protéines en poudre pour obtenir votre dose de protéines le matin également.
Recette du smoothie avocat, banane et cacao
Cette recette de smoothie pour petit-déjeuner facile et sain utilise de l’avocat, de la banane et de la mangue pour une texture épaisse et crémeuse (et beaucoup de fruits), ainsi que de la poudre de cacao et de la vanille pour un peu de douceur. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène, versez dans votre tasse à smoothie préférée et commencez votre journée de la bonne façon.
Ingrédients
- 1/2 avocat
- 1/2 tasse de lait de coco
- 1 banane
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 + 1/2 tasse d’eau
Préparation
- Ajoutez l’avocat, le lait de coco, la banane, la mangue, la poudre de cacao et la vanille dans le bol de votre robot mixeur. Ajoutez de l’eau. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Recette de toast à l’avocat et au radis
Aucune idée de petit-déjeuner avec de l’avocat n’est aussi parfaite (ou appréciée) que les toasts à l’avocat. Préparez ce plat favori à la maison avec quelques ingrédients simples et vous deviendrez accro après une seule bouchée. Apprenez à préparer ce plat de base du brunch à la maison et vous serez prêt pour les jours où vos plans de brunch ne seront pas respectés. Vous connaissez et aimez probablement les toasts à l’avocat, mais pouvez-vous les préparer vous-même à la maison ? Cette recette de toast à l’avocat est facile à réaliser, avec des radis pour une couleur, du jus de citron et de l’huile d’olive. Ingrédients
- 1 avocat
- 2 tranches de pain multigrain
- 3 radis
- Jus de citron
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation
- Étape 1 : Faites griller le pain selon le niveau de cuisson souhaité. Coupez les radis en tranches, puis écrasez l’avocat.
- Étape 2 : Étalez la purée d’avocat sur le pain grillé. Garnir avec le radis et assaisonner avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Recette Bowl d’haricots noirs et d’avocat
Pour un petit-déjeuner riche en protéines, ne cherchez pas plus loin que ce bowl facile, qui contient les ingrédients de base d’un repas matinal super sain. Que vous le grignotiez pour le déjeuner ou que vous prépariez un dîner rapide et sain, ce bowl constitue un excellent repas protéiné dans un plat. Le fromage de chèvre sur le dessus offre une saveur merveilleusement piquante et l’avocat apporte les bienfaits des super aliments que vous avez appris à connaître et à aimer. Avec seulement quatre ingrédients, c’est un repas simple.
Ingrédients
- 1/2 avocat
- 3/4 de tasse d’haricots noirs cuits
- 1 cuillère à soupe de fromage de chèvre
- Sauce
- Sel et poivre
Préparation
- Étape 1 : Faites chauffer les haricots noirs (au micro-ondes ou sur la cuisinière). Coupez l’avocat en dés.
- Étape 2 : Transférez les haricots verts dans un bol. Répartissez les dés d’avocat sur les haricots noirs chauds. Garnir de fromage de chèvre émietté et assaisonner de sauce, de sel et de poivre.
Recette œuf cocotte avocat au four
Cette recette à l’avocat n’a même pas besoin d’une assiette. L’avocat sert de contenant à ce savoureux (et facile) plat de petit-déjeuner, qui se cuisine en quelques minutes et est à la fois sain, végétarien et riche en protéines. Plus simple que ce gâteau aux œufs, qui utilise l’avocat comme contenant et ne comporte que trois ingrédients.
Ingrédients
- 1/2 avocat
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de parmesan râpé
- Sel et poivre
Préparation
- Étape 1 : Préchauffez le four à 230°C
- Étape 2 : Cassez l’œuf dans la cavité de l’avocat. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit cuit, environ 15 minutes. Garnir de fromage parmesan.
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