Le citron est l’ingrédient de base de toute la cuisine méditerranéenne. Que ce soit pour la préparation de desserts, de plats principaux ou de boissons, c’est un composant qui rehausse et donne de la fraîcheur aux recettes les plus simples. Voici l’astuce pour conserver ce fruit plus longtemps. Grâce à ses applications gastronomiques et à ses propriétés antioxydantes, le citron est devenu un allié indispensable de l’art culinaire. Cependant, à l’instar de ses nombreuses qualités, il présente également un inconvénient majeur : s’il n’est pas conservé correctement, ce fruit tant apprécié peut rapidement pourrir. L’une des meilleures solutions pour prolonger la durée de vie de ce fruit est de maintenir une température ambiante d’environ 10-13°C. Ces conditions ne se rencontrent généralement pas dans la plupart des cuisines et il ne s’agit pas d’un facteur facilement contrôlable. Il est normal que les citrons ne durent pas plus d’une semaine ou deux dans des conditions optimales. Cette astuce simple permet de les conserver et de les garder frais jusqu’à 3 mois.
Comment conserver les citrons plus longtemps ?
Les citrons sont l’un des aliments les plus importants de notre cuisine, car ils constituent un assaisonnement parfait pour de nombreux plats et boissons. Pour les conserver en bon état, il existe une astuce très simple qui permet aux citrons de rester frais plus longtemps.
Pour cela, il suffit d’avoir de l’eau et un récipient en verre avec un couvercle. Comment les conserver plus longtemps ? Il suffit de suivre cette procédure simple.
- Remplissez le récipient en verre avec de l’eau.
- Mettez les citrons entiers dans le récipient.
- Fermez hermétiquement le récipient et placez-le au réfrigérateur.
Pour que les fruits restent frais plus longtemps, ils ont besoin d’humidité, c’est pourquoi l’ajout d’eau peut prolonger leur durée de vie.
Autres astuces utiles pour conserver les fruits plus longtemps
Une autre bonne astuce pour conserver nos citrons plus longtemps consiste à les envelopper dans du papier d’aluminium transparent, en couvrant toute la surface exposée à l’air. Ensuite, il faut les conserver dans une boîte hermétique et la placer au réfrigérateur. Avec cette autre méthode, les citrons se conservent environ un mois, en fonction de leur fraîcheur.
Si vous souhaitez les conserver plus longtemps (plus d’un mois) dans des conditions optimales, les experts recommandent de les placer au congélateur, où ils se conserveront même pendant trois à quatre mois.
- La première étape de la conservation des citrons au congélateur consistera à les laver et à choisir de les congeler entiers, en tranches, râpés ou en jus.
- Une fois que vous avez choisi le mode de conservation des citrons, vous pouvez les placer au congélateur dans un sac ou un récipient hermétique pouvant résister aux basses températures.
- Au moment d’utiliser les citrons, vous pouvez les sortir du congélateur. Bien entendu, pour les décongeler, vous devrez les tremper dans de l’eau froide pendant dix minutes avant de les utiliser.
Cette technique vous permettra de conserver les fruits pendant quelques mois.
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