Certains aliments sont riches en bienfaits et peuvent être bénéfiques pour notre santé grâce à leurs nutriments. Certains d’entre eux ont la capacité d’augmenter la production de sérotonine, une hormone associée, entre autres, au bonheur. La sérotonine agit également sur le comportement, l’appétit, la digestion, la mémoire et le sommeil.
- Les poissons bleus : la présence d’acides gras oméga-3 dans le sang a été associée à des niveaux plus élevés de sérotonine. Il est conseillé de consommer des poissons gras tels que le saumon, les sardines, le thon, le maquereau, les anchois.
- La viande : les viandes maigres, comme la dinde et le poulet, sont riches en tryptophane, un acide aminé essentiel qui favorise l’augmentation de la sérotonine dans le cerveau.
- Œufs et produits laitiers : également riches en tryptophane, leur consommation modérée contribue à augmenter le taux de sérotonine. Le yaourt et le lait sont recommandés.
- Légumineuses : les lentilles et les pois chiches sont riches en fibres, en protéines végétales, en vitamines, en minéraux et en tryptophane, et contiennent très peu de cholestérol.
- Céréales : le riz et la farine complète augmentent les niveaux de sérotonine, stimulent la sécrétion d’insuline, une hormone qui augmente la disponibilité du tryptophane.
- Fruits secs : les amandes grillées, les noix, les graines de tournesol et de citrouille sont riches en tryptophane.
- Le chocolat : le cacao aide l’organisme à mieux absorber le tryptophane, ce qui augmente le taux de sérotonine dans le cerveau. Il a également un effet stimulant.
- Les fruits et légumes : l’ananas est particulièrement efficace contre la dépression : il contient des composés actifs qui stimulent la production de sérotonine. Les bananes sont également riches en nutriments et en fibres qui, entre autres, nous rendent plus heureux. Les haricots, les artichauts et le cresson favorisent l’augmentation de la sérotonine.
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