La betterave est l’un des légumes les plus cultivés dans notre pays, mais elle est principalement utilisée pour la production de sucre. En réalité, c’est un légume délicieux qui offre également de merveilleux bienfaits pour la santé.
Il existe de nombreuses recettes à base de betteraves, qui peuvent également être utilisées pour préparer des boissons et des jus, éventuellement associés à d’autres fruits. Dans cet article, nous énumérons les principales propriétés de la betterave. Ce merveilleux légume est très nutritif, il contient du potassium, de la vitamine C et des folates. La betterave est également riche en eau et en fibres.
Réduit la pression sanguine
La consommation de jus de betterave permet de réduire les niveaux d’hypertension artérielle. Ceci est dû à sa teneur élevée en nitrates naturels qui, lorsqu’ils sont atteints dans le corps, se transforment en oxyde nitrique, lequel contribue à la relaxation et à la dilatation des vaisseaux sanguins.
Améliore les performances physiques
L’oxyde nitrique contenu dans la betterave est un composé qui aide à réduire l’impact de l’activité physique sur le corps, améliorant ainsi l’endurance pour ceux qui font des exercices de haute intensité.
Combat l’inflammation
La bétaïne contenue dans la betterave est un composé aux propriétés anti-inflammatoires qui peut protéger les organes internes et améliorer les facteurs de risque vasculaire.
Améliore la mémoire
Diverses études scientifiques ont montré que la betterave peut aider les personnes souffrant de troubles cognitifs car elle améliore le flux sanguin vers le cerveau et stimule les zones du cerveau responsables de la mémoire. Elle contient également un composé appelé bétanine qui empêche la formation de plaques dans le cerveau et contribue à prévenir la maladie d’Alzheimer.
Élimine les rides
Les propriétés antioxydantes de la betterave en font l’un des meilleurs alliés contre l’apparition des rides. En plus de l’ajouter à votre alimentation pour profiter de ses vitamines et minéraux anti-âge, vous pouvez utiliser la betterave pour préparer un masque pour le visage. Coupez une betterave en morceaux et mixez-la. Ajoutez 2 cuillères à soupe de germe de blé et 1 cuillère à café de miel et continuez à mixer pour bien intégrer les ingrédients. Appliquez sur un visage propre et laissez agir pendant 20 minutes, puis lavez votre visage avec votre nettoyant préféré.
Source de minéraux et de fibres
Boire du jus de betterave fournit à notre corps les bonnes quantités de vitamines, de fibres et de minéraux tels que :
- Potassium : essentiel pour la santé des nerfs, des muscles et du cœur.
- Manganèse : important pour les os, le foie, les reins et le pancréas.
- Acide folique : contribue à réduire le risque de malformations congénitales.
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