Comment cultiver les fraises – conseils pour bien planter et cultiver les fraises

Comment et quand planter des fraisiers ? Les fraises sont les fruits les plus faciles à cultiver. Elles aiment les sols riches et le soleil. Les fraisiers peuvent être plantés toute l’année, avec une préférence pour la fin de l’été ou le début de l’automne. Suivez nos conseils vidéo pour réussir la plantation de fraises.

La saison de plantation des fraisiers s’étend de l’été à l’automne. La meilleure période pour planter des fraisiers se situe entre la mi-août et la mi-octobre. Cela donne aux plantes le temps de s’enraciner avant l’arrivée de l’hiver et du froid.

Les variétés remontantes qui produisent à la fin de l’été préfèrent être plantées en mars-avril, lorsque le printemps réchauffe le sol.

Comment cultiver des fraises et quand les planter ?

Les meilleures fraises que vous ayez jamais goûtées sont certainement celles qui ont poussé dans le jardin, car les fraises bien mûres ont une saveur riche et aromatique inégalée par leurs homologues du supermarché.

Savourer la jutosité fondante des fraises fraîchement cueillies n’est qu’une des raisons de cultiver ses propres fraises dans le jardin ou en pot. Comme les premiers fruits mûrissent au printemps, les fraises sont un atout à cultiver dans son propre jardin et sont également riches en nutriments. Les fraises poussent également dans des bocaux et des paniers suspendus.

Les fraises sont l’un des fruits les plus faciles à cultiver et sont parfaites pour les débutants ! De plus, elles sont très gratifiantes car leur goût est bien plus savoureux que ce que vous ne trouverez jamais.

Les fraisiers sont de trois types :

Les variétés de juin produisent des fruits en une seule fois, généralement dans un délai de trois semaines. Sensibles à la longueur du jour, ces variétés produisent des bourgeons à l’automne, des fleurs et des fruits en juin suivant et des plantes grimpantes pendant les longues journées d’été. Bien qu’elles soient appelées fraises de juin, ces fraises poussent avant juin dans les climats plus chauds.

Les variétés à feuilles persistantes produisent une grande récolte au printemps, une faible récolte en été, puis une autre récolte à la fin de l’été ou en automne. Ces variétés forment des bourgeons pendant les longues journées d’été et les courtes journées d’automne. Les bourgeons formés en été fleurissent et fructifient en automne, tandis que les bourgeons formés en automne fructifient au printemps suivant.

Les variétés Day-Neutral produisent des fruits en continu tout au long de la saison, jusqu’aux premières gelées : insensibles à la durée du jour, ces variétés produisent des bourgeons, des fruits et des grimpants en continu si la température reste comprise entre 1°C et 30°C. La production est inférieure à celle des fraises de juin.

Quand planter des fraises

• Prévoyez de planter dès que le sol peut être travaillé au printemps. Consultez les dates de gel de votre région.
• Établissez de nouvelles plantes chaque année pour maintenir la qualité des fraises à chaque saison. Les fraisiers produisent des stolons (plantes filles) qui s’enracinent et deviennent de nouveaux fraisiers.
• Achetez des plantes résistantes aux maladies dans une pépinière réputée, d’une variété recommandée dans votre région. Consultez la pépinière où vous les achetez ou le service coopératif de vulgarisation de l’État pour connaître les variétés recommandées localement.

Choisir et préparer un site de plantation

• Les fraisiers ont besoin de 6 à 10 heures d’ensoleillement direct par jour, choisissez donc votre site de plantation en conséquence.
• Les fraises tolèrent différents types de sol, bien qu’elles préfèrent un sol argileux qui se draine bien. L’idéal est de commencer avec du fumier ou du compost âgé quelques mois avant la plantation. Si votre sol est argileux, incorporez généralement 10 cm ou plus de compost et ratissez le sol argileux pour former des monticules surélevés afin d’améliorer le drainage. Si votre sol est sablonneux, il suffit de le cultiver légèrement pour éliminer les mauvaises herbes et d’y mélanger une couche de 3 cm de compost riche ou de fumier décomposé.
• Le pH du sol doit se situer entre 5,5 et 7. Si nécessaire, amendez le sol avant de planter. Si les sols de votre région sont naturellement alcalins, il est préférable de cultiver les fraises dans des demi-tonneaux ou autres grands récipients remplis de terre enrichie de compost.
• Le site de plantation doit être bien drainé. Les lits surélevés sont une option particulièrement intéressante pour les fraisiers.
• Pratiquez la rotation des cultures pour en tirer le meilleur parti. À moins que vous ne prévoyiez de changer le sol chaque année, ne plantez pas sur un site qui a récemment accueilli des tomates, des poivrons ou des aubergines.

Comment planter des fraises

• Prévoyez un espace suffisant pour se déployer. Disposez les plantes à 50 cm les unes des autres pour laisser de l’espace aux stolons et laissez 120 cm entre les rangs. Les fraises sont des plantes tentaculaires.
• Créez des trous de plantation suffisamment profonds et larges pour accueillir l’ensemble du système racinaire sans le plier. Toutefois, il ne faut pas planter trop profondément ! Les racines doivent être recouvertes, mais la couronne doit être à la surface du sol. Il est très important de NE PAS enterrer la couronne (bourgeon central de croissance) de la plante, sinon elle risque de pourrir. Les feuilles, les fleurs et les fruits doivent être exposés à la lumière et à l’air frais.
• Pour déposer leurs racines dans le sol, arrosez bien les plantes lors de la plantation.
• Il est également possible de cultiver des fraises à partir des stolons de l’année précédente.

Comment cultiver des fraises

• Gardez les plates-bandes de fraises paillées pour réduire les besoins en eau et l’invasion des mauvaises herbes. N’importe quel type de paillis, du plastique noir à la paille de pin en passant par les feuilles déchiquetées, gardera le sol humide et les plantes propres.
• Faites preuve de diligence pour désherber. Désherbez à la main, surtout dans les premiers mois après la plantation.
• L’humidité est incroyablement importante pour les fraises en raison de leurs racines peu profondes. Arrosez suffisamment, environ 3 cm par mètre carré par semaine. Les fraisiers ont besoin d’eau en abondance lorsque les vignes et les fleurs se développent, puis à la fin de l’été, lorsque les plantes ont atteint leur pleine maturité et se préparent à la dormance hivernale.
• Fertilisez avec des granulés universels pour une croissance forte. Pendant la saison chaude, les fraises mûrissent environ 30 jours après la fécondation des fleurs.
• La première année, cueillez les fleurs pour décourager les fraisiers de fructifier. S’ils ne sont pas autorisés à porter des fruits, ils dépenseront leurs réserves alimentaires pour développer des racines saines. Les rendements seront beaucoup plus élevés la deuxième année.
• Enlevez les plantes grimpantes si nécessaire. La première et la deuxième génération produisent des rendements plus élevés. Essayez de maintenir les plantes filles à une distance d’environ 25 cm.
• Les couvertures grillagées sont une bonne option pour protéger les fleurs et les fruits des oiseaux.

Soins hivernaux des fraises

Les fraisiers sont des plantes vivaces. Ils sont naturellement résistants au froid et survivent à des températures légèrement glaciales. Par conséquent, si votre région connaît des hivers doux, peu de soins sont nécessaires.

Dans les régions où la température descend régulièrement en dessous de -6°C, les fraises seront en phase de dormance. Il est préférable de prévoir une protection hivernale :

• Lorsque la saison de croissance est terminée, tondez ou coupez le feuillage à 2 cm. Cela peut être fait après les premières gelées ou lorsque la température de l’air atteint -6°C.
• Paillez les plantes sur une profondeur d’environ 10 cm avec de la paille, des aiguilles de pin ou d’autres matières organiques.
• Dans les régions encore plus froides, il faut ajouter un paillis plus isolant.
• Les précipitations naturelles devraient permettre de maintenir une humidité suffisante du sol.
• Retirez le paillis au début du printemps, après que le danger de gel soit passé.

Sol, plantation et soins pour la culture des fraises au jardin

Les limaces provoquent souvent des trous dans les fraises au moment où elles commencent à mûrir. Les paillis organiques tels que la paille encouragent les limaces, donc lorsque les limaces sont un problème, un paillis en plastique est utile.

En été, diverses maladies fongiques provoquent la formation de taches sombres sur les feuilles. Couper ou faucher le feuillage des fraisiers et le ratisser en été peut interrompre le cycle de vie de certains ravageurs et maladies des fraisiers. Les oiseaux sont de loin les pires parasites des fraises. Pour empêcher les rouges-gorges et autres frugivores de voler vos fraises, couvrez les plantes d’un filet léger pour oiseaux lorsque les fraises commencent à mûrir.

Parfois, vos fraises peuvent être petites en raison de la chaleur et de la sécheresse. Dès que vous commencez à arroser et que le temps s’améliore, les nouveaux fruits devraient être de taille normale.

Récolte et conservation des fraises

Cueillez les fraises le matin, lorsque le fruit est froid, et placez-les immédiatement au réfrigérateur. Attendez un peu avant de les manger ou de les cuisiner pour rincer soigneusement les fraises à l’eau froide.

Les fraises supplémentaires peuvent être congelées, séchées ou transformées en confiture ou en conserves. Si vous souhaitez en savoir plus sur la méthode de conservation des fraises, nous avons déjà publié un article à ce sujet.

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