Les lentilles font certainement partie des légumineuses les plus aimées et appréciées. Elles font partie de notre tradition culinaire et peuvent être préparées de nombreuses façons différentes. Dans cet article, nous vous expliquons comment préparer de délicieuses boulettes aux lentilles.
Riches en fibres et en protéines, les lentilles sont une excellente ressource dans la cuisine végétarienne et végétalienne, car elles rendent de nombreuses préparations plus savoureuses et plus satisfaisantes, sans avoir besoin de viande. Ils sont également peu coûteux et s’adaptent à de nombreuses recettes différentes.
Les boulettes de viande aux lentilles sont un plat classique qui satisfait tous les palais, même ceux des non-végétariens ou des végétaliens.
Ingrédients :
- 400 g lentilles cuites
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de cumin
- 2 œufs
- 120 g de farine
- Sel et huile d’olive
Pour préparer les boulettes de lentilles, procédez comme suit :
- Mettez-les dans un bol et réduisez-les en purée.
- Mélangez les lentilles écrasées avec les œufs, la farine, le sel, le cumin et le persil.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Faites frire les boulettes de viande aux lentilles dans l’huile d’olive.
La recette des boulettes de viande aux lentilles est simple à réaliser et très économique, et peut satisfaire tous les palais. Elles sont rapides à préparer et elles sont également une excellente option pour un déjeuner ou un dîner de dernière minute.
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