Il est tellement dommage de voir une plante de basilic se faner et mourir. Pourtant, il existe plusieurs façons de prolonger sa durée de vie de manière significative et d’avoir toujours des herbes fraîches à portée de main.
Classique de la cuisine méditerranéenne, le basilic est aujourd’hui incontournable dans nos cuisines. Qui voudrait se passer du vert épicé sur une assiette de tomate-mozzarella ou imaginer un pesto sans basilic frais ?
Entretien du basilic : 7 conseils, du lieu de culture à la taille
On l’achète généralement comme plante fraîche au rayon légumes. Mais ce qui semble encore si juteux et luxuriant en magasin prend souvent une apparence triste après quelques jours et finit dans la poubelle ou le compost. Pourtant, il est tout à fait possible de sauver cette plante. Certains vont même jusqu’à donner un nom à leur basilic et lui vouent un véritable culte. Mais c’est justement ce dont on a besoin : une bonne dose de dévouement et les astuces suivantes.
1. L’arrosage
La plupart des gens tombent dans l’un des deux extrêmes : certains arrosent leur basilic de manière excessive, presque jusqu’à le noyer. D’autres ne s’en préoccupent pas et laissent la terre se dessécher. La bonne méthode consiste à maintenir la terre uniformément humide tout en évitant l’eau stagnante. Il faut également arroser uniquement la terre, pas les feuilles, pour éviter la prolifération de champignons.
2. L’emplacement
Cette plante méditerranéenne aime la lumière autant que possible. Choisissez donc l’endroit le plus ensoleillé de la maison si vous la cultivez en intérieur. Le jardin ou le balcon est préférable, au moins pendant les mois d’été. Dehors, les plantes bénéficient de la lumière du soleil, de l’air frais et ont généralement plus d’espace pour se développer.
3. Le pot
Il est préférable de donner aux plantes suffisamment d’espace. Pour cela, divisez le pot acheté en magasin en quatre parties et replantez chaque partie dans un pot individuel avec beaucoup de terre fraîche.
4. La terre
N’utilisez pas de terre pour herbes, mais plutôt un terreau de haute qualité et riche en nutriments. Le basilic est exigeant et a besoin de beaucoup de nutriments.
5. La fertilisation
Fertilisez votre basilic une à deux fois par mois avec un engrais liquide bio pour plantes à feuilles (dehors, une fois toutes les six semaines suffit). Le basilic vous récompensera avec de nombreuses feuilles fraîches et les nuisibles, comme les acariens, seront tenus à distance.
6. La récolte
Beaucoup de gens pensent qu’il est préférable de cueillir des feuilles individuelles sur différentes branches pour ne pas affaiblir une branche en particulier. En réalité, il est plus judicieux de couper des tiges entières. Cela rendra la plante plus touffue, car de nouvelles pousses et feuilles apparaîtront aux endroits coupés.
7. La floraison
En coupant les tiges, vous pouvez également contrôler la floraison. Lorsque la plante fleurit, les feuilles perdent en taille et en arôme. Cependant, si vous laissez une branche fleurir, ne paniquez pas : les fleurs sont comestibles, très savoureuses et décorent magnifiquement les salades. Votre basilic arrive chez vous déjà stressé, car les tiges sont trop serrées dans le pot d’origine, elles ont peu de nutriments et le transport les a affaiblies. Par conséquent, ces plantes ont souvent une courte durée de vie dès l’achat. Si vous leur offrez de bonnes conditions de vie, elles vous en seront reconnaissantes – et cela pour une longue période, dans le meilleur des cas.
