Le persil est souvent utilisé en cuisine. Mais comment le conserver correctement pour qu’il se conserve longtemps ? Nous vous le révélons.
Les cuisiniers utilisent une astuce qui leur permet de conserver le persil pendant plus de trente jours. Voyons ce qu’il en est.
Persil : utilisé en cuisine
Le persil est une herbe aromatique souvent utilisée en cuisine. Il a un goût unique et diverses propriétés bénéfiques. Il sert à ajouter une touche de fraîcheur et d’arôme aux plats et est utilisé dans de nombreuses cultures culinaires pour différentes préparations gastronomiques.
Le persil est principalement utilisé pour assaisonner et relever différentes recettes telles que les soupes, les sauces, les salades, les trempettes et de nombreux autres plats, et il donne aux aliments un goût frais et herbacé qui peut améliorer la saveur globale des aliments.
En outre, les feuilles sont souvent utilisées comme garniture pour enrichir la présentation des plats et leur donner de la couleur et une touche d’élégance. Le persil est riche en vitamines et en minéraux essentiels et constitue une bonne source de vitamine K, de vitamine C, de vitamine A, de fer et d’acide folique. Il est également riche en antioxydants et possède des propriétés diurétiques.
Il ne faut pas oublier que l’herbe contient des substances végétales qui peuvent avoir des effets anti-inflammatoires et antioxydants. Certaines études indiquent que la consommation de persil pourrait améliorer la digestion, soutenir la santé cardiaque et aider à perdre du poids.
C’est pourquoi une bonne portion de persil ne doit jamais manquer dans notre cuisine. Mais comment l’avoir toujours frais et le conserver correctement ? Nous dévoilons le secret des cuisiniers.
Comment conserver le persil ?
La première chose à faire est de laver le persil à l’eau. Lors de cette opération, vous retirez les feuilles et les branches qui semblent sèches ou endommagées. Après avoir lavé le persil, étalez-le sur quelques feuilles de papier absorbant pour le faire sécher.
Remplissez un bocal à moitié d’eau, il est préférable que le bocal soit en verre, car c’est un matériau qui contribue à une meilleure conservation des aliments. Plongez ensuite les tiges de persil dans le verre, comme pour les fleurs coupées. Couvrez ensuite les bourgeons avec un sac de congélation en plastique. Fixez le sac en plastique avec un élastique qui passe sur le couvercle du bocal.
Comment conserver le persil ?
À l’aide de ciseaux, découpez les deux côtés extérieurs du sac pour permettre à l’air de circuler. À ce stade, vous pouvez placer le bocal en verre avec le persil à l’intérieur dans le réfrigérateur. La position idéale est bien sûr celle prévue pour les bouteilles sur la porte intérieure du réfrigérateur.
Si vous n’avez pas assez de place dans le réfrigérateur, vous pouvez également conserver le persil en le plaçant déjà coupé dans un bocal. Avant de fermer le bocal, placez une feuille de papier absorbant entre le couvercle et l’ouverture. Le bocal peut être placé au réfrigérateur, de préférence à l’envers.
