Dans une friteuse à air chaud, les aliments sont cuits avec beaucoup moins de graisse que dans une friteuse traditionnelle avec de la graisse à frire. La préparation est donc plus saine.
- En raison des températures élevées, il peut arriver que des résidus d’aliments brûlent et forment des croûtes.
- Ces incrustations peuvent être facilement éliminées à l’aide de remèdes maison comme le jus de citron ou le vinaigre.
- Les restes d’aliments dans le panier de cuisson doivent être enlevés après chaque utilisation afin d’éviter d’autres incrustations.
- Un papier sulfurisé spécial pour la friteuse à air chaud peut également aider à prévenir les salissures.
Qu’est-ce qu’une friteuse à air chaud ?
La friteuse à air chaud remplace de plus en plus la friteuse traditionnelle avec une cuve remplie de graisse à frire dans les cuisines Française. Ces appareils, également appelés friteuses à air, sont une alternative pratique à la friteuse à graisse, car ils ne nécessitent que peu, voire pas du tout, d’huile. On renonce donc presque totalement à la graisse de friture malsaine. Comme la friteuse traditionnelle, la friteuse à air chaud possède également un panier de cuisson dans lequel les aliments sont préparés. Qu’il s’agisse de frites, de viande ou de légumes, les ingrédients sont bien croustillants dans tous les cas. Un élément chauffant annulaire produit une chaleur comprise entre 40 et 200 degrés Celsius, qui est diffusée dans la friteuse par un ventilateur. L’air chaud circule alors à grande vitesse dans la friteuse.
Un système d’évacuation d’air intégré veille à ce que l’odeur de friture qui se dégage ne se propage pas trop dans la cuisine. L’air chaud est nettoyé dans l’appareil à l’aide d’un filtre, puis évacué vers l’extérieur.
À quelle fréquence doit-on nettoyer la friteuse à air chaud ?
Les friteuses à air sont certes beaucoup plus faciles à nettoyer que les friteuses normales, mais il faut tout de même un peu de travail. Les incrustations d’aliments, les résidus de graisse et les restes d’aliments restent en général malgré le revêtement antiadhésif. Un nettoyage grossier de l’appareil de cuisine est recommandé après chaque utilisation. C’est surtout le panier de cuisson de friteuse à air chaud qui doit être nettoyé. Un nettoyage approfondi de l’ensemble de l’appareil devrait être effectué au moins une fois par semaine en cas d’utilisation fréquente.
Conseil :
Parfois, le panier de la friteuse à air chaud peut même passer au lave-vaisselle. Pour savoir quelles parties de la friteuse à air chaud passent au lave-vaisselle, consultez le mode d’emploi.
Avant la première utilisation, il est également conseillé de nettoyer l’appareil à fond une fois, afin d’éliminer les éventuels résidus de plastique provenant de la production ou du processus d’emballage.
En présence de ces signes, vous devriez nettoyer immédiatement la friteuse à air chaud :
- Incrustations : Si vous découvrez des incrustations noires carbonisées sur le panier de cuisson ou dans la friteuse, vous devriez les enlever directement. Ces résidus peuvent, dans certaines circonstances, être dangereux pour la santé.
- Odeur : votre friteuse à air chaud dégage une odeur désagréable de vieille graisse et de nourriture ? Dans ce cas également, nettoyez soigneusement l’appareil.
- Restes d’aliments : si vous découvrez des restes d’aliments dans la friteuse, il est important de les retirer directement pour éviter qu’ils ne brûlent ou ne s’incrustent.
Comment nettoyer correctement la friteuse à air chaud ?
Avec ces conseils, vous réussirez à coup sûr le nettoyage de toutes les pièces de la friteuse à air chaud. Nous vous expliquons pas à pas avec quelle méthode cela fonctionne.
Avant de commencer le nettoyage, vous devez suivre ces instructions :
- Pour votre propre sécurité, débranchez la fiche d’alimentation.
- Laissez l’appareil refroidir complètement avant de le nettoyer.
- Retirez le panier extérieur et le panier de cuisson.
Étape 1 : Boîtier
Essuyez l’intérieur et l’extérieur du boîtier avec un chiffon propre et humide. Utilisez pour cela de l’eau chaude. Les salissures plus importantes sur ou dans le boîtier peuvent être éliminées avec un peu de liquide vaisselle. Séchez bien l’appareil après l’avoir essuyé. Vous éviterez ainsi les taches d’eau inesthétiques, surtout à l’extérieur.
Étape 2 : Spirale chauffante
La spirale chauffante peut également être nettoyée avec précaution à l’aide d’un chiffon ou d’un tissu humide. Les salissures brûlées peuvent être éliminées avec un peu de liquide vaisselle. Veillez toutefois à retirer le produit vaisselle sans laisser de traces afin qu’il ne brûle pas sur l’élément chauffant lors de la prochaine utilisation et qu’il ne se forme pas de fumée.
Étape 3 : Panier
Remplissez maintenant le panier extérieur que vous avez retiré, également appelé baignoire ou plus rarement poêle, avec de l’eau et ajoutez-y un peu de jus de citron. Ce remède maison est efficace contre les salissures. Le panier extérieur doit être rempli à moitié. Placez ensuite le panier de cuisson dans le panier extérieur et insérez les deux ensembles dans l’appareil. Rebranchez ensuite l’appareil et réglez-le sur le niveau le plus élevé possible. Chauffez le mélange eau-citron pendant environ 20 minutes pour que les salissures puissent se détacher. Les incrustations et les résidus fortement brûlés peuvent ainsi être éliminés. Retirez ensuite le panier et videz l’eau citronnée. Rincez le panier à l’eau propre et séchez-le. Vous pouvez également éliminer ensuite avec précaution les salissures tenaces du panier ou de la baignoire à l’aide d’une brosse douce.
Les meilleurs remèdes maison pour le nettoyage
Les produits ménagers conviennent particulièrement bien au nettoyage de friteuse à air chaud. En règle générale, vous n’avez pas besoin de produits chimiques puissants. La saleté disparaît également avec ces simples remèdes maison.
- Citron : dilué dans de l’eau, le jus de citron est efficace contre les incrustations, la saleté incrustée et les restes de nourriture.
- Liquide vaisselle : le liquide vaisselle à tout faire peut également être utilisé pour nettoyer la friteuse à air chaud. Les liquides vaisselle à fort pouvoir dégraissant sont particulièrement adaptés.
- Bicarbonate de soude : le bicarbonate de soude traditionnel ou le bicarbonate de sodium peuvent être utilisés mélangés à de l’eau comme pâte de nettoyage. Répartir la pâte, laisser agir quelques minutes et essuyer.
- Vinaigre : Un mélange de vinaigre et d’eau a un effet similaire à celui de l’eau citronnée.
Outils pour le nettoyage
Lors du nettoyage de friteuse à air chaud, il faut veiller à n’utiliser que des chiffons, des torchons et des éponges doux. Les brosses dures ou les éponges avec de la laine d’acier ou autre endommage la friteuse, car elles grattent le cas échéant le revêtement antiadhésif. Il faut absolument éviter cela.
Quelques conseils : Comment garder la friteuse à air chaud propre ?
Pour que votre friteuse à air chaud reste propre, nous avons encore quelques conseils simples à vous donner :
- Nettoyez le panier de cuisson après chaque utilisation. Pour cela, il suffit d’essuyer le panier avec un torchon de cuisine et d’en retirer les résidus.
- Utilisez du papier sulfurisé spécial pour la friteuse à air chaud afin d’éviter les salissures. Cela agit comme un autre revêtement antiadhésif.
