Le romarin est l’une des plantes les plus utiles et polyvalentes dans la cuisine. Sa saveur et son arôme incomparables en font un ingrédient essentiel dans une myriade de préparations différentes, qu’il s’agisse de viande ou de poisson. Sans parler de ses bienfaits pour la santé et de ses propriétés thérapeutiques : le romarin est une plante vraiment excellente et c’est pour cette raison qu’elle ne devrait jamais manquer dans nos foyers. La meilleure chose à propos du romarin est qu’il s’agit d’une plante extrêmement résistante qui peut facilement être plantée à la maison et conservée sur le balcon. Nous énumérons ci-dessous 5 astuces pour faire pousser du romarin sur votre balcon et obtenir une plante luxuriante.
- Le sol pour le romarin doit être très bien drainé : la plante supporte mal l’excès d’humidité. Assurez-vous que votre pot dispose d’un système de drainage adéquat et utilisez du gravier ou de l’argile expansée sous la couche de terreau. Laissez le terreau sécher complètement entre deux arrosages. Pour vous assurer que vous n’arrosez pas trop, essayez de mettre un doigt dans le sol.
- Bien que le romarin soit assez résistant aux attaques des insectes et des champignons, il n’en est certainement pas exempt. Pour protéger la plante, préparez une infusion de camomille et vaporisez-la sur toute la plante, en insistant particulièrement sur la partie inférieure.
- Le romarin n’a pas besoin d’engrais et pousse dans tout type de sol. Toutefois, un sol de qualité ne peut que lui faire du bien. La plante supporte bien la chaleur et le froid, mais la condition idéale pour sa croissance est un climat tempéré. Protégez votre plante des climats excessifs, peut-être en la plaçant à l’intérieur.
- Lorsque vous devez couper des brindilles de romarin de votre plante pour les utiliser en cuisine, il est préférable de couper de petites branches à différents endroits de la plante. Couper plus d’un tiers de la plante en une seule fois pourrait l’endommager de manière irréversible.
- Vous savez certainement déjà que le romarin peut être planté par bouturage : cette méthode est le moyen le plus simple et le plus rapide d’obtenir votre propre plant de romarin. Pour mettre cette méthode en pratique, cherchez un romarin abondant et coupez une branche de votre choix, qui doit mesurer au moins 10 centimètres de long. Faites la coupe en diagonale et enlevez les feuilles inférieures pour favoriser la croissance des racines. Placez les boutures dans un récipient avec de l’eau et attendez que les racines se forment.
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