Les aliments sains ont une durée de conservation très courte. Cet état de choses est possible parce qu’ils ne portent pas de traces de produits chimiques ou de conservateurs. Vous vous demandez certainement quelle est donc la meilleure manière pour conserver les produits frais qui sont à votre disposition. Pas de panique ! Il existe plusieurs astuces pour réussir la conservation de vos produits (fruits ou légumes). Ces dernières sont accessibles à tous et ne vous prennent pas de l’énergie, ni de l’argent, ni du temps. Ces astuces sont aussi une excellente manière pour consommer des aliments sains et nutritifs.
Découvrez maintenant nos astuces et conseils pour conserver vos fruits et légumes plus longtemps.
1- Ajout du jus de citron sur vos tranches de pommes
Pour empêcher vos tranches de pommes de noircir, n’hésitez pas à ajouter du jus de citron sur ces dernières. L’acide citrique contenu dans le citron est le responsable du retardement de l’oxydation.
2- Mise des grains de café au congélateur
Avez-vous des grains de café à utiliser plus tard ? Vous pourrez les mettre au congélateur pour retardement son oxydation et son rancissement. Cependant, pour obtenir un excellent résultat, il vous faudra mettre vos grains de café dans un bol hermétique. Lorsque vous serez prêt à les consommer, vous devez décongeler totalement le bol avant de l’ouvrir.
3- Nettoyage des fraises avec du vinaigre
La conservation des fraises n’est pas aussi simple. En effet, elles deviennent toujours grises et noires, même quand elles sont conservées dans un réfrigérateur. Ne vous inquiétez pas ! C’est l’œuvre des bactéries et des résidus invisibles, ils se trouvent sur ou à l’intérieur des fraises.
Si vous désirez conserver vos fraises plus longtemps, suivez ce processus :
- Mélangez de l’eau et du vinaigre dans un récipient ;
- Mettez vos fraises dans le mélange pendant près de 5 minutes ;
- Récupérez vos fraises avec une passoire et rincez-les avec de l’eau ;
- Retirez l’eau de vos fruits en utilisant un tissu ou une serviette en papier.
Pour conserver vos fraises au réfrigérateur, mettez-les dans une serviette en papier et dans un bol hermétique.
4- Conservation des champignons dans un sac en papier
Les champignons sont également des aliments dont la conservation semble être difficile. En effet, ils contiennent 92 % d’eau. Pour cette raison, les champignons moisissent rapidement. Si vous recherchez une astuce simple pour conserver vos champignons plus longtemps, mettez ces derniers dans un sac en papier. Ce faisant, le papier absorbera l’humidité des champignons et des autres liquides présents dans l’environnement. Cette astuce évite aux champignons de se ratatiner et de perdre leur saveur.
5- Conservation des légumes verts à feuilles dans du papier
Les laitues, les épinards et les herbes jaunissent et se fanent rapidement lorsqu’ils sont exposés à la chaleur et à l’air. En effet, les légumes verts sont très fragiles. Pour cette raison, il est recommandé de les consommer le plus vite possible.
Si vous souhaitez conserver vos légumes verts, suivez ce processus :
- Nettoyez vos feuilles délicatement avec de l’eau ou un nettoyant pour les légumes ;
- Utilisez du papier essuie-tout pour tapoter vos légumes et retirer l’excès d’eau. Vous pouvez aussi mettre vos légumes dans une essoreuse à salade ;
- Mettez vos légumes dans des serviettes en papier, et ce, par lots. Ce faisant, vous pourrez utiliser chaque lot pour vos prochaines préparations.
- Placez les différents lots dans un bol hermétique et mettez-les au réfrigérateur.
